شوربة العدس اللبنانية .. الدفء في شتاء بارد

الخميس، 06 ديسمبر 2018 05:12 م
630a3a8b168d02a86cc9feddc5a785b65f8386d7

تحضر أكلات الشتاء بقوة لتشعرنا بالدفء والشبع ومقاومة الأجواء الباردة، ويعتبر الشتاء هو موسم " الشوربة " بامتياز، حيث لا يمكن أن تخلو مائدة من نوع من أنواع الشوربة وفي مقدمتها " شوربة العدس "، " شوربة القلقاس"، بالإضافة إلى اليخنات والطواجن الساخنة، والبطاطا ، ومن المشروبات السحلب وحمص الشام.

وتقدم شوربة العدس كسيدة للمائدة في الشتاء على معظم الموائد العربية، وتتنوع طرق الإعداد والتقديم، حيث تعتبر الطريقة المصرية هي الشائعة، لذا نقدم لك " شوربة العدس اللبنانية " للتجديد ، ويتم تحضيرها كالتالي:

المكونات :
كوب كزبرة مفرومة ناعم+ 7 فصوص ثوم + ثلاثة أرباع كوب زيت + 3 بصلات حجم متوسط مفروم+ نصف كيلو عدس أخضر مغسول ومصفى+ كوب سلق مفروم ناعم+ 9 أكواب ماء+ 1 جزر حجم كبير مقطع شرائح + حبة بطاطس حجم كبير+ نصف م ك عصير ليمون+ م ص قرفة مطحونة.
الطريقة :
- تخلط الكزبرة ، والثوم، 3 م ك زيت زيتون، في محضرة الطعام.
- يشوح البصل في الزيت حتى يذبل.
- يضاف العدس ويقلب المزيج 5 دقائق.
- يضاف القرفة والماء، ويترك لينضج .
- تضاف البطاطس، الجزر، السلق.
- يضاف عصير الليمون ويترك لمدة 15 دقيقة .
- يقدم ساخنًا مع خبز محمص.

اضافة تعليق