خضراوات وفواكة الربيع .. لا تفوتك

الخميس، 11 أبريل 2019 10:08 م
97689678-jpg_114342


تظهر في فصل الربيع بعض الخضراوات والفواكة الغنية في قيمتها الغذائية، قد لا يلتفت إليها البعض، وبعضها يتواجد على مدار العام إلا أن أجود محصولها يكون في الربيع،  وفي هذا المقال نورد بعضًا منها كالتالي:


الفول الأخضر

من البقوليات التى تضيف نكهة رائعة الى أطباقنا وقيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف وما يميزه أنه يساعدك على الشعور بالشبع لمدة طويلة.

 
الخرشوف
وهو مصدر جيد للحصول على الحديد والبوتاسيوم والماغنسيوم وحامض الفوليك وفيتامين ج، وذروة موسمه من مارس إلى مايو.


الفجل الأحمر
وهو من النباتات ذات السعرات الحرارية المنخفضة جداً وذات فوائد عظيمة، كوب واحد من الفجل الأحمر يمدك ب 30% من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي.


البازلاء
وذروة  موسمها من أبريل وحتى يوليو، شأنها كمعظم البقوليات تحتوي على مستويات منخفضة من الدهون ونسبة عالية من الألياف ومصدر جيد من البروتينات النباتية.بالإضافة الى أنها غنية بفيتامين سي. B والزنك، و


الكريز
وهو لا يتوفر إلا خلال أواخر الربيع وأوائل الصيف، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف والبوتاسيوم، و سعرات حرارية منخفضة، بالاضافة لاحتوائه على الأنثوسيانين و هي نوع من المواد الكيميائية النباتية،  والتي يعتقد أن تكون عالية في نشاطات مضادات الأكسدة.

الهليون
يطلق عليه اسم "غذاء الملوك" وما يميزه أنه يحتوي على نسب منخفضة من الدهون وعالية من الألياف، و هو مصدر جيد للحديد، وفيتامينات ب،
.موسم الهليون يبلغ ذروته في الفترة من مارس حتى يونيو، ويفضل تناوله طازجًا.


الفراولة
وهي من الفواكه المتوافرة على مدار العام، لكن لنستفيد من قيمتها الغذائية يفضل تناولها خلال موسمها من شهر أبريل حتى شهر يونيو.

وتعتبر كنز ثمين يحتوي على قيم غذائية عالية،  فكوب واحد من الفراولة يمدك ب 3.5 جرام من الألياف ويلبي100٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين C.ويفضل تناولها طازجه دائماً.

اضافة تعليق