دخان الكباب أكثر خطرا علي الصحة من التدخين .. انتبه

الإثنين، 15 أبريل 2019 04:08 م
دخان الشواء
دخان الشواء خطره غير متوقع


فريق طبي دولي من علماء الصين وبريطانيا توصل إلي أن استنشاق دخان النار ليس أقل خطورة من التدخين، إذ قد يسبب تطور الالتهاب الرئوي والربو والسرطان والسل.

مجلة" ATS Journals" الطبية المتخصصة نشرت نتائج دراسة العلماء، التي تشير إلى أن خطورة هذا الدخان تزداد عند شوي اللحوم وغيرها على النار، وقد يكون الدخان سببا في تطور عدد من الأمراض الخطيرة في آن واحد.

الدراسة أكدت أن الحالة الصحية لأكثر من 300 ألف مواطن صيني، من غير المدخنين أعمارهم تتراوح ما بين 30-79 سنة، كانوا أصحاء تماما عند بداية هذه الدراسة.

عدد المشاركين خلال الدراسة- التي استمرت تسع سنوات- كان 20 ألف شخص توفوا خلال مدة إجراء الدراسة بسبب السرطان وأمراض الرئة المستعصية أو نقلوا إلى المستشفيات، وجميع هؤلاء إما كانوا يحضرون الطعام على النار "بإشعال مواد كالخشب، لا النار الناتجة عن الغاز في المنازل"، أو يستخدمون المواقد المنزلية للتدفئة.
الباحثون أشاروا إلى أن الذين يحضرون الطعام على النار، كانوا أكثر عرضة للموت بأمراض الرئة، مقارنة بأقرانهم الذين استخدموا الأفران في تحضير الطعام، بنسبة 54%. وأن الخطورة الأكبر تكون عند تحضير الطعام على نار الأخشاب، حيث تزداد الإصابة بأمراض الرئة بنسبة 37%.

واستنادا إلى نتائج هذه المتابعة، استنتج الباحثون أن "استنشاق دخان النار يزيد من خطر الالتهاب الرئوي والربو وأمراض السرطان بنسبة 40-60%".
الخبراء خلصوا إلي أنه حتى استنشاق دخان النار لفترة قصيرة، قد يسبب زيادة تركيز المسرطنات في الجسم، وهذا يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الرئة والمثانة والجلد.





اضافة تعليق