كمونية الكبد (المطبخ الليبي)

الخميس، 09 مايو 2019 02:00 م
59543746_409832499748609_4794928800951435264_n

يعتبر المطبخ الليبي جزءً من المطبخ المتوسطي، فهو يتشابه في جزء منه بالمطبخ الإيطالي وجزء مع المطبخ العربي، وعلى مائدتك الرمضانية اليوم "كمونية الكبد".

  المكونات :
1-كيلو من الكبدة.
2- كمون، حسب الرغبة.
3- أربع حبات من البصل.
4-  فلفل أخضر حار.
5- ثلاث حبات من الطماطم.
6-  كزبرة خضراء.
7-رأس من الثوم.
8- ملح، حسب الرغبة.
9-  زيت زيتون.
10-  بهارات طعام.

 طريقة التحضير:
- يتم تقطيع الكبدة، والبصل إلى قطع متوسطة، ثمّ تُقلى بزيت الزيتون والثوم على النّار.
-  تضاف قطع الفلفل الحار الأخضر، والطماطم، وعندما تنضج تضاف الكزبرة الخضراء مفرومة إلى الخليط، ثمّ تضاف البهارات و الملح و بعد ذلك تصبح جاهزة للأكل.


اضافة تعليق