دراسة مثيرة: هذه الكلمات تجعلنا نشعر بالجوع واشتهاء الطعام

الأحد، 25 أغسطس 2019 12:10 ص
اشتهاء الطعام
بعض الكلمات تثير حالة الجوع واشتهاء الطعام عند الإنسان

في دراسة بريطانية حديثة، أثبت الباحثون أن هنالك «كـلمات» معينة لها وقعها المؤثر علينا، وأنها تعتبر بمثابة محفزات تجعلنا نشعر بالجوع فور سماعنا لهذه الكلمات.

الدراسة الجديدة التي أجرتها وكالة "3جيم  للأبحاث والدراسات" في المملكة المتحدة، أشارت إلى أن كلمات معينة مثل «عطرية، فواحة، مقرمشة» مثلاً، تعتبر من بين الكلمات التي تحفزنا للشعور بالجوع وتناول الطعام، وفقاً لصحيفة الـ«ديلي ميل» البريطانية.

الدراسة التي أجريت على 2000 رجل وامرأة، وجدت أن دماغ الإنسان يتفاعل بشكل إيجابي أو سلبي مع الكلمات المرتبطة بوجبات الأكل، على اختلاف هذه الكلمات. حيث أن كلمة طازج مثلاً، تؤثر بنسبة تصل حتى 63% على أدمغتنا، وكلمة حـار تؤثر بنسبة 44%، أما كلمة طــريّ فتؤثر بما نسبته 59%. وكانت هذه الكلمات بمثابة عنصر جذب لجميع الأشخاص المشتركين في الدراسة بما يتعلق بتناول الطعام.

كما أنه بحسب الدراسة نفسها، فقد أثبتت كلمات أخرى تمكنها من تحفيز لعاب الفم وإعطاء شعور الرغبة بالأكل، مثل كلمة ذوبـان التي أثرت بنسبة 39%، وعـصـاري بنسبة 55%، ومُـخـلـل بنسبة 46%. وفي محور آخر من هذه الدراسة، وجد الباحثون أن هنالك كلمات لها تأثير عكسي على أدمغتنا في هذا الشأن، وهي قادرة على إيقاف رغبتنا في تناول الطعام والحدّ منها. وأن لها تأثيراً سلبياً قد تجعلنا نختار وجبات طعام أخرى أو التخلي عن رغبتنا بالأكل من الأصل. ومن بين هذه الكلمات: جلدي، عبق وحساء.

وتوصل الباحثون البريطانيون، إلى أن هنالك اهتمام متزايد بمصادر أطعمتنا والتأثير البيئي لها. فقاموا على هذا الأساس بالتركيز على مجموعة أخرى من الكلمات في الدراسة، ووجدوا أن بعض هذه الكلمات لها تأثيرها الإيجابي باختيار وجباتنا، مثل: المصادر المحلية بنسبة 37%، الموسمية 33%، النطاق المجاني 30%، المصادر المستدامة 26%.

ومن جهتها، صرحت الدكتورة «سيلفيا جاورسكا»، عالمة النفس في جامعة ريدينج البريطانية على هذه الدراسة قائلة:"عند قراءتنا لأوصاف الطعام المختلفة، يبدأ الدماغ البشري القيام بعدد من العمليات المعقدة، التي من شأنها أن تربط هذه الأوصاف والمصطلحات بكل الأمور التي نعرفها مسبقاً عن الأكل".

اضافة تعليق