مفاجأة سارة للبسطاء : الخبر الأسود أكثر فائدة لصحة الإنسان من الفاخر

بقلم | adel | الاثنين 14 اكتوبر 2019 - 04:25 م

الطبيبة المتخصصة في النظام الغذائي، يلينا سولومانينا قالت في تصريحات لها إن خبز الجاودار "القمح الأسود" هو الأكثر فائدة لصحة الإنسان أكثر من أي نوع أخر من الخبز .

سولو مانينا تابعت قائلة : هذا النوع من الخبز نادر جدا لأنه ينتج من دقيق الجاودار كما يكتب على عبوته لأن أصحاب معامل الخبز يستخدمون لإنتاج رغيف الجاودار في معظم الأحيان دقيق القمح والصبغة.

الطبيبة الروسية أضافت أنه يستحسن أن يكون الدقيق الذي ينتج منه الخبز ليس من الدرجة الأولى فائقة الجودة بل يكون من الدرجة الثانية أو دقيق الجاودار.

وأوضحت أن المشتري يجب أن يركز عند اختباره لنوع الخبز على مكوناته ويختار أبسطها. ومن المفضل أن ينتج الخبز من 3 مكونات فقط وهي الدقيق والملح والماء.

وفي هذا السياق ذكرت الطبيبة أنواع الخبز الشرقي. ومن بينها لافاش وبوري وبيتا البحر المتوسط.


موضوعات ذات صلة