7 أشياء تعرف بها السمك الطازج من الفاسد .. تعرف عليها

الثلاثاء، 15 أكتوبر 2019 08:10 م
السمك الطازج   والسمك الفاسد

ومن أهم الفوائد لتناول الأسماك أنه يحافظ على صحة القلب والشرايين ويعالج الاكتئاب، ويساعد في تعديل نسبة السكر في الدم.. ولكن مخاطره تزداد إن لم يكن بالمواصفات القياسية أو كان غير طازج وبالأحرى لو كان فاسدا.
ويمكن التمييز بين الأسماك الطازجة وغيرها بعد أمور أهمها:
-السمك الفاسد يطفو على الماء إن وضعته في إناء، أما الطازج فيغرق.
-عند ضغطك بالإصبع على السمك الطازج فإنه يعود لوضعه الطبيعي سريعا بعد، وبقاؤه مضغوطا بعد رفع أصبعك دليل على فساده؟
- عيون الأسماك الطازجة صافية ولامعة أم الفاسدة فعيونها غائرة وباهتة اللون.
-اللون الطبيعي للخياشيم وردي لا مخاط فيها وهو ما يميزها عن غيرها.
-قشور الأسماك الطازجة متماسكة ولا تتساقط بسهولة بخلاف غير الطازجة.
- الأسماك الطازجة رائحتها قريبة من رائحة الأعشاب البحرية، بخلاف الفاسدة فتشبه رائحة النشادر.
-تماسك أجزاء السمك الطازج، أما غير الطازج فتكون مفككة.

اضافة تعليق