لا تفوتك.. 5 أغذية "ضرورية" لصحة العين
بقلم |
فريق التحرير: |
الاربعاء 30 يوليو 2025 - 03:49 م
عندما يتعلق الأمر بصحة العين، فإن هناك العديد من الأغذية التي يوصي بها الأطباء، لما تشتهر به من فوائد في تحسين الإبصار والحفاظ على الرؤية الجيدة.
وأكدت أخصائية البصريات، فرانشيسكا ماركيتي، أهمية النظام الغذائي في الحفاظ على صحة العين، قائلة: "بصفتها إحدى حواسنا الخمس، تُعدّ أعيننا أساسية لعيش حياة مريحة. ورغم وجود العديد من الإجراءات التي يمكننا اتخاذها لحماية صحة أعيننا، إلا أنه ينبغي علينا جميعًا التركيز بشكل أكبر على الأطعمة التي نتناولها لدعم صحة أعيننا".
وأشارت الدكتورة إيما ديربيشاير، أخصائية التغذية الصحية العامة، إلى عنصر غذائي أساسي لصحة العين: "يوجد اللوتين، أحد الكاروتينات البقعية الثلاث، بتركيزات عالية في البقعة الصفراء، وهي جزء من العين مسؤول عن وضوح الرؤية المركزية.
وأبرزت صحيفة "إكسبريس"، خمسة أطعمة لصحة العين، على النحو التالي:
الأسماك الزيتية مثل السلمون والماكريل
قال الدكتور ديربيشاير: "تحتوي أغشية خلايا شبكية العين على تركيز عالٍ من حمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية (بريطانيا) الجميع بتناول حصة واحدة من الأسماك الزيتية أسبوعيًا للحصول على 250 ملج من حمض الدوكوساهيكسانويك، وللتمتع بالفوائد الصحية".
اللحوم الحمراء
اللحوم الحمراء مصدر جيد للزنك، الذي يلعب دورًا في وظائف شبكية العين، إذ يساهم في الحفاظ على صحة البصر. يُعدّ تناول شرائح اللحم المشوية أو شرائح لحم الضأن طريقة رائعة لإضافة الزنك إلى وجباتك الصيفية.
الخضروات الورقية الخضراء الداكنة مثل السبانخ والكرنب
أوضحت فرانشيسكا: "يجب الحصول على اللوتين من خلال النظام الغذائي أو مكملات صحة العين المتخصصة، لأن أجسامنا لا تستطيع صنع هذه المادة بمفردها".
تحتوي هذه الخضراوات أيضًا على فيتاميني هـ و ج، الضروريين لحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي.
البرتقال والذرة الحلوة والبطاطا الحلوة
سلط الدكتور ديربيشاير الضوء على أهمية بعض العناصر الغذائية لصحة العين، قائلاً: "يوجد الزياكسانثين، وهو كاروتينويد بقعي آخر، في الفواكه والخضراوات البرتقالية والصفراء، مثل الذرة الحلوة والبطاطا الحلوة. يساعد فيتامين سي، الموجود في البرتقال والتوت، على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي الناتج عن أشعة الشمس والتلوث".
البيض
يُعد البيض أيضًا من العناصر الغذائية الأساسية لصحة البصر، إذ يُوفر فيتامين ب2، الذي يُساعد، وفقًا للدكتور ديربيشاير، على "الحفاظ على عتامة ووضوح عدسة العين"، وهو ضروري لصحة البصر. ولإضفاء لمسة مميزة على حفل الشواء، فكّر في تناول سلطة مُزينة بالبيض المسلوق أو طبق جانبي منعش من البيض.
