من المهم الإشارة إلي أن البهارات الحارة بمختلف أنواعها وفي القلب منها الفلفل لها فوائد عديدة تتجاوز كونها محسنات للطعم  وفاتحات للشهية حيث لها أدوار مهم للغاية ومنافع غير متوقعة علي جميع أجزاء الجسم حال الإقدام علي تناولها يوميا

ولعل أول الفوائد التي يجلبها للجسم تناول البهارات والأطعمة الحارة يوميا تراجع الوزن بشكل لافت فإذا كنت تتناول طعامًا حارًا كل يوم، فهناك احتمال كبير بفقدانك الوزن أو الحفاظ على فقدان الوزن، بحسب ما أثبتت الدراسات، إذ إن عنصر “الكابسيسين” الموجود في الأطعمة الحارة يحفز عملية التمثيل الغذائي ويحسن عمليةالأيض مما يساعد بشكل كبير  في فقدان الوزن.

فقدان الوزن والتحكم في الألم 

وكان لافتا بشدة في هذا السياق إن تناول البهارات يوميا يساعد التحكم في الألم حيث كشف متخصص تغذية يدعى “مايكل رايت” أن تخفيف الألم عن طريق الأطعمة الحارة يخفف من بعض آلام الجسم بحسب ما وثقته الأبحاث الأكاديمية.

اظهار أخبار متعلقة

خبير التغذية “رايت” مضي للقول  الأطعمة الغنية بالكابسيسين يمكن أن تستهدف مادة كيميائية داخل الدماغ تعرف باسم المادة P، والتي تلعب دورًا كبيرًا في التحكم في الألم الذي يشعر به جسمك عند الإصابات؛ فتناول الطعام الحار يخفف من الألم.

ومن المهم في هذا السياق التأكيد ان تناول الأطعام الحارة بعد خلطها بالبهارات يعمل كذلك علي مواجهة القرحة الهضمية والحد من معدلات الإصابة بها حيث يؤكد  طبيب الجهاز الهضمي إدوين ماكدونالد، إنه من المفاهيم الخاطئة الشائعة أن الطعام الحار يسبب قرحا في المعدة أو في الجهاز الهضمي، ولكن تناول الطعام الحار يوميًا يمنع إنتاج الأحماض في المعدة

.البهارات وتقليل السكريات 

من الفوائد اللافتة كذلك لتناول الأطعمة الحارة يوميا أنها تساعد  علي  تقليل أكل أو شرب السكريات المضافة التي تسبب أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، وفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد.

الدراسات الصادرة عن جامعة هارفارد الأمريكية أشارت إلي  تناولك للأطعمة الحارة يوميًا تنخفض نسبة احتياجك لتناول السكر بحسب ما ذكر خبير التغذية بوني توب-ديكس.

أما أخر الفوائد  لتناول الأطعمة الحارة يوميا فتتمثل في توقف سيلان الأنف بحسب  خبيرة التغذية سينثيا ساس، التي أوضحت  أن تناول الأطعمة الحارة يوميًا يقلل من سيلان المخاط من الأنف الناتج عن الجيوب الأنفية؛ لأن عنصر الكابسيسين الموجود في الفلفل يشبه المركب الموجود في أدوية معالجة الاحتقان، كما أن الفلفل يحتوي على فيتامين “أ”، الذي يساعد على تكوين الأغشية المخاطية والتي تعمل كحاجز لمنع الجراثيم من دخول الجسم.

اقرأ أيضا:

الدراسة التي تحدثت عن فوائدالوجبات الحارة وضرورة وجود البهارات بشكل تام علي مائدة الطعام تعد بمثابة تنبيه للمستهلكين للإكثار من تناول هذه البهارات لفوائدها الطبية المتعددة وناهيك عن تحسينها لمذاق الطعام وفتح الشهية