يعد الكبد عضوًا أساسيًا يؤدي العديد من الوظائف المعقدة الضرورية للحفاظ على الصحة العامة. بالإضافة إلى إزالة السموم من الدم، يلعب الكبد دورًا في عملية التمثيل الغذائي.

ويحدث مرض الكبد الدهني غير الكحولي عندما تتراكم الدهون في الكبد، في المراحل المبكرة، والمعروفة باسم التنكس الدهني، تعتبر الدهون "غير ضارة"، إلا أنه عندما يلتهب الكبد، تصبح الحالة "أكثر خطورة".

وإذا استمر الالتهاب، يمكن أن يتطور النسيج الندبي حول الكبد والأوعية الدموية القريبة، وبعد سنوات، يتقلص حجم الكبد المتندب والمتكتل ويمكن أن يؤدي إلى فشل الكبد وسرطان الكبد.


وفي حين أنه لاتوجد أعراض إلى حد كبير في المراحل الأولى عند حدوث التندب والالتهاب، فقد يعاني المرضى من:

-ألم خفيف أو مؤلم في أعلى يمين البطن (فوق الجانب الأيمن السفلي من الضلوع)
-التعب الشديد
-فقدان الوزن غير المبرر
-الضعف.

كيف تحمي الكبد؟

في مجلة علم الكبد السريري والتجريبي، سلط باحثون في مستشفى إندرابراسثا أبولو بالهند الضوء على الفوائد الصحية للقهوة.

ولاحظ الباحثون في عام 2016، أن "شرب القهوة مفيد للصحة بشكل عام، وصحة الكبد بشكل خاص". و"يرتبط بتحسين إنزيمات الكبد، خاصة في الأفراد المعرضين لخطر الإصابة بأمراض الكبد".

وكان المشاركون الذين تناولوا أكثر من كوبين من القهوة يوميًا أقل عرضة للإصابة بتليف الكبد. ولاحظ الباحثون "حدوث التليف المتقدم وتليف الكبد أقل بين من يشربون القهوة"، وفقًا لصحيفة "إكسبريس".

وحذر صندوق الكبد البريطاني "على الرغم من أن شرب القهوة قد يحميك من الإصابة بأمراض الكبد"، إلا أن هناك عوامل أخرى أساسية.

فعلى الرغم من أن شرب القهوة يمكن أن يكون مفيدًا لأولئك "الذين لديهم بالفعل درجة معينة من تليف الكبد"، إلا أنه إجراء وقائي واحد فقط.

أشياء تحمي الكبد

 

وتتوقف صحة الكبد الجيدة على:

-الامتناع عن تناول الكحول
-نظام غذائي جيد
-شرب الكثير من الماء
-ممارسة التمارين الرياضية بانتظام
-الحفاظ على وزن صحي.

تناول تقرير عام 2017 ، الذي استضافه معهد المعلومات العلمية عن القهوة بالاشتراك مع "صندوق الكبد البريطاني"، بحثًا في المنطقة.

وخلص الدكتور لا فيكيا إلى أن تناول القهوة المعتدل المنتظم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد. ويُعرَّف الاستهلاك المعتدل للقهوة عادةً بثلاثة إلى خمسة فناجين يوميًا، بناءً على مراجعة هيئة سلامة الأغذية الأوروبية لسلامة الكافيين.

وارتبط استهلاك القهوة عكسيًا بنشاط إنزيم جاما جلوتاميل ترانسفيراز في الكبد. ومع ذلك ، يُزعم أن فوائده ترجع إلى مكوناته من الكافيين ومضادات الأكسدة.