تحذير: المكملات الغذائية تزيد من خطر الإصابة بالسرطان

بقلم | فريق التحرير | الثلاثاء 07 يناير 2025 - 12:07 م

حذرت أخصائية تغذية بارزة من أن المكملات الغذائية تسبب ضررًا أكبر من نفعها، حيث تؤثر على وظائف الكبد، وتسبب حصوات الكلى، وحتى زيادة خطر الإصابة بالسرطان.

وقالت أخصائية التغذية نيكول أندروز، المتخصصة في تقديم النصائح الغذائية لمرضى السرطان، المقيمة في واشنطن، لمتابعيها على موقع "إنستجرام"، إن غالبية الفيتامينات التي نتناولها سيئة لصحتنا".

وسلطت الضوء على أحدها الذي يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. وقالت "يلجأ الكثير منا إلى المكملات الغذائية مثل خل التفاح، والكولاجين، وحلوى البشرة والشعر والأظافر، والكركم، وفيتامين سي للحصول على حلول سريعة".

وتابعت: ولكن هل تعلم أن الجرعات الزائدة يمكن أن تسبب ضررًا أكبر من نفعها؟، كأخصائية تغذية متخصصة في علاج مرضى السرطان، أود أن أخبركم أن الاعتماد على المكملات الغذائية لتحسين الصحة قد يؤدي إلى اختلال التوازن بل وحتى زيادة خطر الإصابة بالسرطان في بعض الحالات".

كبسولات خل التفاح

المكمل الأول في قائمتها من المكملات الغذائية غير الضرورية والتي قد تكون ضارة هو كبسولات خل التفاح، وسط مزاعم بأنها تساعد في التخلص من الوزن، بالإضافة إلى التحكم في ارتفاع ضغط الدم.

لكن أندروز قالت: "كبسولات خل التفاح يمكن أن تهيج الجهاز الهضمي، كما أنها يمكن أن تضر مينا الأسنان بسبب حموضتها العالية. لا يوجد دليل قاطع يربطها بفقدان الوزن أو تحسين عملية الهضم".

وأضافت أن هذه المكملات الغذائية لا تخضع للتنظيم مثل الأدوية، وهو ما يعني أننا لا نعرف ما إذا كانت تفعل ما تدعي أنها ستفعله.

وبدلاً من ذلك، أوصت باختيار الماء بالليمون أو الأطعمة المخمرة مثل الكيمتشي أو مخلل الملفوف إذا كنت ترغب في تنظيم عملية الهضم، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل".

مكملات الكولاجين

وتعتبر مكملات الكولاجين أيضًا مدرجة ضمن القائمة "السيئة" للمكملات الغذائية.

وأكدت أخصائية التغذية، أنه ما لم يكن لديك نقص؛ فإن الكولاجين الزائد يمكن أن يتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية.

وأضافت: "يعتبر الكولاجين ضروريًا للبشرة والمفاصل، ولكن جسمك ينتج بشكل طبيعي كمية كافية من الكولاجين من خلال اتباع نظام غذائي متوازن. وهذا ما تحتاج إلى التركيز عليه".

وللاستفادة من فوائد الكولاجين، أوصت بتناول الدجاج والأسماك والبيض والحمضيات والتوت الغنية أيضًا بفيتامين سي.

ويُنصح عادةً باستخدام البيوتين، وهو فيتامين يُسمى أيضًا بـ 7، ويوجد في البيض والموز، لتقوية الشعر والأظافر.

لكن أندروز لا تنصح بتناوله على شكل مكملات غذائية، قائلة: "تحتوي العلكة المخصصة للبشرة والشعر والأظافر على كميات كبيرة من البيوتين. ورغم أن هذا قد يكون مفيدًا لك، إلا أنك تحتاج إلى الحصول عليه من الطعام لأن تناول كميات كبيرة من البيوتين قد يتداخل مع اختبارات الدم"، كما قالت.

وبدلاً من تناول المكملات الغذائية، نصحت متابعيها بتناول البيض، والمكسرات، والخضراوات الورقية، والأفوكادو، والبطاطا الحلوة للحصول على الفيتامينات المتوازنة.

الكركم

ويُعرف الكركم بخصائصه العلاجية للأمعاء ومضادة للالتهابات ومخففة للألم، وهو مكمل غذائي شائع آخر.

ولكن عند مستويات مرتفعة، يمكن للكركم أن يهيج بطانة المعدة ويؤثر على وظائف الكبد، بحسب أخصائية التغذية.

وبدلا من ذلك قالت إنه من الأفضل التركيز على تناول الكركم كجزء من الوجبة.

على سبيل المثال، في الكاري أو العصير مع الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو حليب جوز الهند لتعزيز الامتصاص.

فيتامين سي

وأخيرا، فإن فيتامين سي الذي يوجد بكثرة في البرتقال والفلفل الحلو لا ينبغي أيضًا تناوله كمكمل غذائي.

وقالت أندروز إن تناول أكثر من 200 في المائة من قيمة فيتامين سي اليومية يمكن أن يؤدي إلى حصوات الكلى ومشاكل في الجهاز الهضمي.

وأوضحت أن "الإفراط في تناول فيتامين سي قد يؤدي إلى حصوات الكلى، ومشاكل الجهاز الهضمي، والتدخل في امتصاص العناصر الغذائية الأخرى. ومن المؤكد أن جسمك يمكنه الحصول على ما يكفي من فيتامين سي من الفواكه والخضروات الكاملة".

وأكدت أن الناس يجب أن يختاروا البرتقال والفراولة والفلفل الحلو والبروكلي بدلاً من ذلك.