أطعمة مفاجئة لا ترفع مستويات الكوليسترول.. لا تفوتك

بقلم | فريق التحرير | الجمعة 03 ابريل 2026 - 10:14 ص

قدمت آبي كولمان أخصائية التغذية الرياضية، بعض النصائح حول الأكل الصحي، مشيرة إلى بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة حول تناول الوجبات الخفيفة واختيار الأطعمة الصحية.

وقالت: "غالبًا ما يقلل الناس من تقدير كمية الوجبات الخفيفة التي يتناولونها مثل رقائق البطاطس والبسكويت والمعجنات".

وأضافت أنه "يسهل تناولها لأنها غنية بالسكر والملح والدهون المشبعة، لذا فإن براعم التذوق لدينا تحبها، لكن هذا النوع من الوجبات الخفيفة منخفض الألياف والبروتين، ولا يجعلك تشعر بالشبع".

المخاطر الصحية

لذا، حذرت من أن الخطر يكمن في الإفراط في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية بانتظام.

وقالت: "يكمن الخطر في الإفراط المستمر في تناول الطعام. وهذا قد يؤدي إلى زيادة الوزن، وارتفاع مستويات الكوليسترول (نتيجة الإفراط في تناول الدهون المشبعة)، وزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم".

وأوضحت أخصائية التغذية أن المشكلة هنا ليست في تناول الوجبات الخفيفة بحد ذاته، بل في الإفراط في تناول الطعام نتيجة لذلك.

وأضافت: "أن اختيار وجبات خفيفة منخفضة القيمة الغذائية وعالية الدهون المشبعة والسكر و/أو الملح، وتناولها دون وعي، قد يكون مشكلة". وأشارت إلى أنه "بدلاً من تجنب تناول الوجبات الخفيفة، اختر الخيارات التي تتوافق مع أهدافك مثل الصحة والأداء وتكوين الجسم".

فوائد صحية مذهلة للبيض

وتحدثت أيضًا عن الأطعمة التي يُعتقد أحيانًا أنها غير صحية، ولكنها في الواقع قد تكون مفيدة عند تناولها باعتدال. ومن تلك الأطعمة التي ذكرتها البيض.

وأضافت: "يحتوي صفار البيض على نسبة عالية من الكوليسترول، ولكن بالنسبة لمعظم الناس، فإن تأثير الكوليسترول الغذائي على مستويات الكوليسترول في الدم ضئيل. والدراسات القائمة على الملاحظة التي تربط البيض بأمراض القلب غير حاسمة".

وشرحت الفوائد الصحية، قائلةً: "يُعدّ البيض غذاءً غنيًا بالعناصر الغذائية، فهو يوفر بروتينًا عالي الجودة، وفيتامينات أساسية (بما في ذلك فيتامين د ومجموعة فيتامينات ب)، والكولين، ومضادات الأكسدة التي تدعم الشعور بالشبع، والتغذية العامة، والصحة".

فوائد الشوكولاتة

ومن الأطعمة الأخرى التي قد تُفاجئك فوائدها الغذائية الشوكولاتة. وقالت كولمان: "يجب تناول الشوكولاتة باعتدال، لكن الشوكولاتة الداكنة قد تكون مفيدة. حاولوا تناول الشوكولاتة التي تحتوي على 70% كاكاو أو أكثر، وستستفيدون من غناها بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايانا من التلف، كما أنها ترفع مستويات الكوليسترول الجيد". وأضافت أن تناول الشوكولاتة الداكنة قد يُحسّن وظائف الدماغ أيضًا.