جراح قلب يحذر: 4 أطعمة ومشروبات تجنبها لأنها "تُقصّر العمر"

بقلم | فريق التحرير | الجمعة 01 مايو 2026 - 12:12 م

سلّط حذر الدكتور جيريمي لندن، جراح القلب والأوعية الدموية الضوء على أربعة أطعمة "ثبت أنها تُقصّر العمر".

في مقطع فيديو نُشر على وسائل التواصل الاجتماعي، نصح الدكتور لندن بتجنب أربعة أشياء ثبت أنها تقصر العمر:

الكحول

اللحوم المصنعة

المشروبات السكرية

الدهون المشبعة الزائدة

المشروبات السكرية

وأضاف الدكتور لندن، أن المشروبات السكرية، المعروفة أيضًا بالمشروبات الغازية، هي "سعرات حرارية فارغة" لا تُشعرك بالشبع أبدًا. ووصفها بأنها "موت سائل"، قائلاً: "لا تشربوها. انتهى الأمر"، وفق ما أوردت صحيفة "إكسبريس".

متفقًا معه في الرأي، صرّح الدكتور ويليام لي، الطبيب والباحث المتخصص في العلاقة بين الغذاء والصحة مؤخرًا: "تُشير غالبية الأدلة السريرية إلى أن الإفراط في تناول المشروبات الغازية يرتبط بأمراضٍ عديدة، بدءًا من أمراض التمثيل الغذائي وصولًا إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، وانتهاءً بخطر الإصابة بالسرطان".

المواد المسرطنة من الفئة الأولى

فيما يتعلق بالكحول واللحوم المصنعة، تصنف منظمة الصحة العالمية كلاً منهما ضمن المجموعة الأولى من المواد المسرطنة، أي أنهما يسببان السرطان للإنسان.

وتوضح المنظمة: "يُستخدم هذا التصنيف عندما تتوفر أدلة كافية على التسبب بالسرطان لدى البشر. بمعنى آخر، توجد أدلة قاطعة على أن المادة تسبب السرطان".

وتؤكد مؤسسة أبحاث السرطان في المملكة المتحدة أيضًا: "نعلم يقينًا أن اللحوم المصنعة سبب من أسباب السرطان. ونحن على يقين من هذه العلاقة كما هو الحال بالنسبة لأسباب أخرى مثبتة للسرطان، مثل التبغ والكحول".

الدهون المشبعة الزائدة

وأوضح الدكتور لندن أن "الدهون المشبعة الزائدة" المقصود منها "اللحوم عالية الدهون والزبدة ومنتجات الألبان عالية الدسم وما شابه ذلك".

مع ذلك، قالت البروفيسورة سارة بيري، أخصائية التغذية وصحة القلب والأيض في كلية كينجز كوليدج لندن، إن "أكبر خرافة تُحبطني هي أن منتجات الألبان غنية بالدهون المشبعة، وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، وهذا غير صحيح".

مع ذلك، غالبًا ما تكون الأطعمة فائقة المعالجة غنية بالدهون المشبعة، فضلًا عن السكر والملح. كما يتزايد عدد الآراء العلمية التي تشير إلى أن هذه الأطعمة أكثر ضررًا على صحتنا مما كان يُعتقد سابقًا.

وصرّح الدكتور لي: "تُظهر المزيد من الأبحاث أن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض، بما في ذلك السرطان".

طعام صحي بنسبة 80%

وأشار الدكتور لندن إلى أن تجنب الأطعمة التي سلط الضوء عليها بشكل كامل ليس بالضرورة هو الهدف، مؤكدًا أن تناول الطعام الصحي بنسبة 80% من الوقت يُعد إنجازًا.

وقال: "أتفهم أن الحياة مليئة بالمشاغل، وأن اتباع نظام غذائي محدد قد يكون صعبًا. بالنسبة لي شخصيًا، فإن الالتزام بنظام غذائي بنسبة 80% من الوقت يُعد إنجازًا. الآن، يجب أن تفهم أن ما تسعى إليه هو تقليل هذه الأطعمة، والعيش باعتدال. ما يجب تجنبه هو جعل أيٍّ من هذه الأطعمة أو جميعها أساسًا لنظامك الغذائي".