لصحة قلبك.. تجنب هذه الأطعمة

بقلم | فريق التحرير | الاحد 03 مايو 2026 - 10:47 ص

تُعد صحة القلب مصدر قلق بالغ، لكن الأطباء ينصحون بإجراء تعديلات بسيطة في نمط الحياة لتقليل خطر الإصابة بالأمراض.

ووصف الدكتور داريوس فرزاد، طبيب القلب في مستشفى جيفرسون هيلث ببريطانيا، النظام الغذائي بأنه "جزء أساسي" من معادلة صحة القلب والأوعية الدموية.

النظام الغذائي المتوسطي

وأوضح قائلاً: "من منظور غذائي، اعتمدنا أسلوب الحياة المتوسطي مع المرضى. لذا، ننصح بتجنب الأطعمة المقلية، والإكثار من الحلويات، والمشروبات الغازية، والأطعمة المصنعة، والأطعمة الغنية بالكربوهيدرات الفارغة، مثل المكرونة والأرز".

ووصى بإدخال المزيد من الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والمكسرات وزيت الزيتون واللحوم الخالية من الدهون في النظام الغذائي، وتقليل استخدام الزبدة واللحوم الحمراء.

وأضاف الدكتور فرزاد أن ممارسة الرياضة هي أيضًا عنصر أساسي في نمط حياة صحي للقلب، موضحًا: "أنصح الناس بممارسة الرياضة لمدة 30 إلى 60 دقيقة على الأقل خمسة أيام في الأسبوع لرفع معدل ضربات القلب"، وفق صحيفة "ميرور".

وقالت تريسي باركر، كبيرة أخصائيي التغذية في مؤسسة القلب البريطانية: "سواء كنت معرضًا للخطر أم لا، فإن اتباع نمط حياة صحي يتضمن نظامًا غذائيًا متوازنًا مثل النظام الغذائي المتوسطي يمكن أن يساعدك على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".

وأضافت أن عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما فيها السكري من النوع الثاني، والسمنة، وارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع الكوليسترول، تنخفض أيضًا باتباع النظام الغذائي المتوسطي.

وتابعت: "الأمر سهل. احرص على تناول كميات وفيرة من الفاكهة والخضراوات، والفاصوليا، والعدس، والحبوب الكاملة، والأسماك، والمكسرات، والبذور، بالإضافة إلى بعض منتجات الألبان قليلة الدسم والدهون من مصادر غير مشبعة مثل زيت الزيتون. من المهم أيضًا التقليل من تناول اللحوم المصنعة، والملح، والحلويات".

الدهون المشبعة

وأشارت جمعية القلب البريطانية، المعنية بمكافحة الكوليسترول، إلى أنه على الرغم من أن حمية البحر الأبيض المتوسط ليست قليلة الدهون، إلا أن نسبة الدهون المشبعة فيها أقل بكثير. كما أنها مصدر غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية، وتحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والألياف ومضادات الأكسدة.

وأوصت بالتقليل من تناول الأطعمة مثل السمن، والخبز الأبيض، ورقائق الذرة، والبسكويت والكيك الحلو، والشوكولاتة، ورقائق البطاطس، والمعجنات، والنقانق، والجبن والحليب كامل الدسم، والوجبات السريعة.

وبدلاً من ذلك، شجعت على تناول المزيد من الحبوب الكاملة، وزيت الزيتون، والشوفان، والمكسرات غير المملحة، والعدس والفاصوليا، واللحوم الخالية من الدهون، ومنتجات الألبان قليلة الدسم.

ولفت الدكتور فرزاد الانتباه إلى الآثار الضارة للتدخين على صحة القلب، مؤكداً أن "أهم شيء وأكبر شيء" يمكن للشخص فعله من أجل صحته هو الإقلاع عن التدخين.

وبحسب مؤسسة القلب البريطانية، تتسبب المواد الكيميائية السامة الموجودة في السجائر في جعل جدران الشرايين لزجة، مما يسمح بتراكم الرواسب الدهنية وانسدادها.

وهذا يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بأزمة قلبية أو سكتة دماغية، كما أن التدخين يزيد من احتمالية الإصابة بجلطات الدم، ويرفع معدل ضربات القلب وضغط الدم، ويقلل من كمية الأكسجين التي تصل إلى باقي أجزاء الجسم.