أطعمة تساعدك على العيش حتى 100 عام.. وطعامان يؤديان إلى الموت المبكر

بقلم | فريق التحرير | الاحد 06 ابريل 2025 - 01:07 م

توصلت دراسة حديثة إلى أن الالتزام بنظام غذائي غني بالفواكه والحليب والمكسرات قد يمنحك فرصة للعيش حتى عمر 100 عام.

وفقًا للباحثين الإسبان، فإن الالتزام الصارم بالنظام الغذائي المتوسطي- الذي يتضمن تناول اللحوم الخالية من الدهون والدواجن والحبوب ومجموعة من الفواكه والخضروات - قد يقلل من خطر التعرض للوفاة المبكرة بنحو 20 بالمائة.

لكن الباحثين كشفوا أيضًا عن أربعة أطعمة على وجه التحديد - الفواكه ومنتجات الألبان والمكسرات والزيوت غير المشبعة مثل زيت الزيتون أو دوار الشمس - كانت الأكثر أهمية للحد من مخاطر الوفاة.

وعلى النقيض من ذلك، فإن تناول المشروبات الغازية والمعجنات بانتظام قد يزيد من فرص الوفاة المبكرة، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل".

النظام الغذائي المتوسطي

وحث الباحثون، الذين وصفوا النتائج بأنها مهمة، الجمهور على التفكير في اعتماد النظام الغذائي المتوسطي نظرًا لـ"مزاياه الصحية والكوكبية الكبيرة" وانخفاض فرصة المعاناة من الموت المبكر.

وقالت الدكتورة مرسيدس سوتوس برييتو، الأستاذة المساعدة في الصحة البيئية بالجامعة المستقلة: "إن الالتزام بالنظام الغذائي يرتبط بانخفاض معدل الوفيات لأي سبب".

وفي الدراسة، تتبع الباحثون تناول الطعام لأكثر من 11 ألف شخص بالغ يبلغ متوسط أعمارهم 48 عامًا.

ومُنح كل منهم درجات بناءً على استهلاكهم لـ 15 مجموعة غذائية في النظام الغذائي الصحي الكوكبي ومدى التزامهم بالنظام الغذائي المتوسطي.

وخطة الغذاء التي وضعها الدكتور بي إتش دي، ونشرت في مجلة "لانسيت" قبل خمس سنوات، هي نظام غذائي يعتمد بشكل كبير على النباتات والقليل من اللحوم، وهو مصمم لخفض مخاطر الإصابة بالأمراض وتأثير الزراعة على تغير المناخ والعالم الطبيعي.

ويصل إجمالي الاستهلاك إلى حوالي 2500 سعرة حرارية يوميًا.

في الوقت نفسه، يتضمن النظام الغذائي المتوسطي اللحوم الحمراء الخالية من الدهون والكحول، وكميات معتدلة من منتجات الألبان والفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وزيت الزيتون والأسماك الزيتية والمكسرات والبذور والبقوليات.

التأثير البيئي

وتم أيضًا تقييم التأثير البيئي لنظام كل مشارك الغذائي باستخدام قاعدة بيانات تتبع انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري واستخدام الأراضي.

وعلى مدى 14 عامًا من المتابعة، وجد الباحثون أن 1157 حالة وفاة حدثت.

وأظهرت النتائج، التي عرضت في المؤتمر السنوي لأمراض القلب الوقائية للجمعية الأوروبية لأمراض القلب في ميلانو، أن الالتزام العالي بنظام غذائي صحي واتباع نظام غذائي متوسطي كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة.

وكانت احتمالات الوفاة أقل لدى الثلث الذي اعتمدوا النظام الغذائي الصحي الكوكبي بنسبة 22 في المائة من أولئك الذين كانوا في الثلث الأدنى.

وبالنسبة للنظام الغذائي المتوسطي، كان لدى المشاركين في الثلث الأعلى فرصة أقل للوفاة بنسبة 21 في المائة من أولئك في الثلث الأدنى.

وأضاف الباحثون أن الالتزام ببعض مكونات النظام الغذائي المتوسطي - الفواكه ومنتجات الألبان والزيوت غير المشبعة - والمكسرات في النظام الغذائي المتوسطي "كان مرتبطًا بشكل مستقل بانخفاض معدل الوفيات".

لكنهم لم يتساءلوا عن سبب حدوث ذلك، لكن الخبراء الذين درسوا حياة المعمرين يتفقون على هذا الرأي.

ويشكل النشاط البدني، والنظام الغذائي المتنوع المليء بالحبوب الكاملة والفواكه والخضروات، والحب، والرفقة، والشعور بالهدف، العمود الفقري لما يسمى "المناطق الزرقاء"، أو مناطق العالم حيث يعيش الناس عادة حتى سن 100 عام وأكثر.