السماق هو خلاصة نباتات راتنجية حادة، وهي مصدر رئيسي لحمض الطنطاليك وله فوائد كثيرة تحسن الحالة العامة للجسم وخاصة الجهاز التنفسي.
يستخدم السماق في إعداد العديد من الأطباق اللذيذة، فهو  يستخدم كنوع من أنواع البهارات حيث يعطي طعما حامضيا مميزًا للطعام.
فوائد السماق:
للسماق فوائد كثيرة أثبتتها العديد من الدراسات المهتمة بدراسة الأعشاب والطب البديل، أهم هذه الفوائد ما يلي:
-  مضاد أكسدة ويحارب الالتهابات
- أحد مصادر مضادات الأكسدة القوية .
-مصدر غني لفيتامين C .
-يحافظ على الخلايا وتعزيز إنتاج الكولاجين في الجسم.
- فعال في مواجهة التهابات المفاصل والتهاب الجلد.
- مضاد للبكتيريا والميكروبات، وبشكل خاص بكتيريا السالمونيلا.
-يعزز صحة القلب والشرايين.
-يعتبر مصدراً رائعاً للأحماض الدهنية.
-يقلل فرص الإصابة بالجلطات القلبية والسكتات الدماغية.
-يساعد في رفع مستويات الكولسترول الحميد.
-يحافظ على معدل انتظام دقات القلب.
كما أثبتت دراسات حديثة فعاليته السماق في معالجة مشاكل الجهاز التنفسين مما يرجح معه استخدامه كعلاج يعالج أعار ض فيرس كورونا الذي اجتاح العالم مؤخرًا؛ حيث أثبتت الدراسات أنه يساعد في تقليل فرص الإصابة بمشاكل الجهاز التنفسي كاحتقان الصدر والسعال ونزلات البرد والانفلونزا، والتهاب القصبات والشعب الهوائية. وذلك لاحتوائه على زيوت طيارة فعالة وتعطيه هذه الخواص.