كشفت اختصاصية تغذية عن طريقة تتيح لك الاستمتاع بتناول المكرونة دون زيادة الوزن.

قالت سوزي بوريل، من سيدني بأستراليا، إن كوبًا واحدًا من المكرونة غير المطبوخة يحتوي على 85 جرامًا من الكربوهيدرات وما يصل إلى 14 جرامًا من البروتين.

وكتبت أخصائية التغذية في مدونتها: "على الرغم من بساطتها النسبية، إلا أن المكرونة تحظى بسمعة غذائية سيئة لعدد من الأسباب - وطبيعتها عالية الكربوهيدرات تعني أنها غذاء كثيف الطاقة".

في حين أن كوبين من المكرونة المطبوخة يعتبران مصدرًا جيدًا للوقود للرياضيين، قالت في "معظم الحالات" يميل الكثيرون إلى تناول حصص "هائلة" من ثلاثة إلى أربعة أكواب من المكرونة - المليئة بالسعرات الحرارية العالية والصلصة الكثيفة.

وأوضحت وفقًا لصحيفة "دلي ميل" البريطانية، أن "مزيج الكربوهيدرات والدهون هو الذي يربط المكرونة بزيادة الوزن". وأشارت إلى أن طبق المكرونة مثل الكاربونارا أو البيستو يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 60 إلى 80 جرامًا من الدهون في وجبة واحدة.

على عكس الأطباق التي يتم تقديمها في إيطاليا جنبًا إلى جنب مع صلصة الطماطم العادية أو زيت الزيتون، قالت سوزان: "إننا نميل إلى تقديم أطباق كبيرة الحجم من المكرونة جنبًا إلى جنب مع الصلصات الغنية والثقيلة. كما ترى، ليست المكرونة هي المشكلة. قالت: إنها الطريقة التي نأكلها".

اقرأ أيضا:

الفول السوداني يحسن الذاكرة في 4 أشهر فقط

وللاستمتاع بالمكرونة دون أن تؤدي إلى زيادة في الوزن، اقترحت سوزي تناول كوب واحد من المكرونة المطبوخة مع صلصة أخف مثل المأكولات البحرية، أو الخضار مع رذاذ من زيت الزيتون.

وقالت: "مثل أي طعام واحد، فإن تناوله من حين لآخر، مرة أو مرتين في الأسبوع لن يشكل أي مشكلة، خاصة إذا كنت نشيطًا".

وتابعت: "من ناحية أخرى، إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن أو كنت ترغب في تناول المكرونة بشكل متكرر، فقد يكون من المفيد تجربة الخيارات منخفضة الكربوهيدرات لمعرفة ما إذا كان بإمكانك دمجها مع صلصات المكرونة المفضلة لديك للحصول على الحد الأدنى من السعرات الحرارية."

واقترحت استبدال المكرونة العادية بأصناف من الحبوب الكاملة عالية الألياف لأنها يمكن أن تملأ البطن لفترة أطول، مما يعني أنك ستأكل على الأرجح أقل.