يعتبر الفول المدمس من أهم مكونات وجبة السحور لما يمتاز به من قدرة على تحقيق الشعور بالشبع للصائم.

وحتى لا يحدث حالة من الملل من تقديم طبق الفول بالطريقة التقليدية، نقدم لك هذه الليلة صينية الفول بالباشميل.

المقادير:

عدد 2 كوب فول مطحون في الخلاط.

ماء فول مدمس .

زيت ذرة .

كمون .

عصير ليمون .

ثوم مفروم .

فلفل رومي مفروم .

كزبرة جافة .

نصف كوب دقيق .

نصف كوب زبدة .

كوب لبن .

ملح .

فلفل اسود .

زبدة .

الطريقة:

أولًا: لصنع البشاميل

ضعي ماء الفول في وعاء مناسب، وضعي اللبن والدقيق وقلبي حتى الذوبان والتجانس، ثم ضعي الوعاء على النار، وزودي فلفل وملح وقلبي حتى يطبخ البشاميل.

ثانيًا: ضعي طاسة علي النار،  و ضعي بها زبدة و زيت زيتون، وشوحي فيها الثوم المفروم مع الملح والفلفل والكزبرة والكمون، والفلفل الأخضر الرومي المقطع، وقلبي جيدًا .

ثالثًا: اطحني الفول المدمس في الخلاط، وأضيفي عصير الليمون، وأضيفيه للخليط السابق، وقلبي الجميع على النار.

رابعًا: أحضري صينية فرن بيركس، أو طاجن فخار، وضعي فيه الفول ثم ضعي عليه البشاميل، وأدخليه الفرن، ثم قدميه ساخنًا.