دراسة  بريطانية رصدت تأثيرات “ملحوظة” لاستهلاك العنب على الصحة والعمرحيث أوضحت بأن إضافة العنب على المدى الطويل إلى نظام الفئران الغذائي أدى إلى أنماط تعبير جينية فريدة، وقلل من الكبد الدهني وأطال عمر الحيوانات التي تستهلك النمط الغربي عالي الدهون

الدكتور جون بيزوتو من جامعة ويسترن نيو إنجلاند، المشرف علي الدراسة قائلا : إنه اندهش بشكل خاص من هذه النتائج، وأضاف: “لقد سمعنا جميعا مقولة” ما تأكله هو أنت “والتي من الواضح أنها صحيحة لأننا جميعا نبدأ كجنين

فوائد المداومة علي تناول العنب

بل وينتهي بنا الأمر إلى أن نصبح بالغين من خلال تناول الطعام، لكن هذه الدراسات تضيف بعدا جديدا تماما لهذا القول القديم، لا يتم تحويل الطعام إلى أجزاء من أجسامنا فحسب، ولكن كما يتضح من عملنا مع العنب الغذائي، فإنه في الواقع يغير تعبيرنا الجيني، وهذا رائع حقا”.

الدراسة تطرقت كذلك إلي  تأثير هذا التغيير في التعبير الجيني؟حيث أشارت إلي أنه يتم منع الكبد الدهني أو تأخيره، والكبد الدهني هو حالة تؤثر على حوالي 25٪ من سكان العالم ويمكن أن تؤدي في النهاية إلى آثار غير مرغوبة، بما في ذلك سرطان الكبد.

اظهار أخبار متعلقة

وبحسب الدراسة  تم نشرها مؤخرا من قبل فريق تعاوني بقيادة الدكتور جيفري فقد نبهت إلي أنه ، يتم تغيير الجينات المسؤولة عن نمو الكبد الدهني بطريقة مفيدة عن طريق تناول العنب، في العمل الإضافي، لا يتم فقط تغيير تعبير الجينات، ولكن يتم تغيير التمثيل الغذائي أيضا عن طريق العنب الغذائي.

الدراسة وجدت كذلك  أن الأنظمة الغذائية المدعمة بالعنب تزيد من مستويات الجينات المضادة للأكسدة. وفقا لـ بيزوتو : “يفكر الكثير من الناس في تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. في الواقع، لا يمكنك استهلاك ما يكفي من مضادات الأكسدة لإحداث فرق كبير، ولكن إذا قمت بتغيير مستوى التعبير الجيني المضاد للأكسدة، كما لاحظنا مع إضافة العنب إلى النظام الغذائي، فإن النتيجة هي استجابة تحفيزية يمكن أن تحدث فرقا حقيقيا “.

العنف وتأخر الوفاة

الدراسة البريطانية أوضحت أن هناك تأثيرا ملحوظا آخر تم توضيحه في هذا البحث وهو قدرة العنب على إطالة عمر الفئران عند اتباع نظام غذائي غربي عالي الدهون. ويرتبط النظام الغذائي الغربي عالي الدهون بظروف معاكسة مثل السمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وأمراض المناعة الذاتية والسرطان ومرض الزهايمر.

ومن هنا أفادت الدراسة  أن إضافة العنب إلى النظام الغذائي  لا يؤثرعلى معدل الاستهلاك أو وزن الجسم فحسب بل يؤخر الوفاة الطبيعية، على الرغم من أن ترجمة سنوات العمر من الفأر إلى الإنسان ليست علما دقيقا ، ويلاحظ بيزوتو أن أفضل تقدير له هو أن التغيير الذي لوحظ في الدراسة سيتوافق مع 4-5 سنوات إضافية في حياة الإنسان.

اقرأ أيضا: