زيت جوز الهند.. تعرف على فوائده الصحية ومخاطره الخفية
بقلم |
فريق التحرير |
الاربعاء 17 يونيو 2026 - 01:11 م
لطالما تم الإشادة بزيت جوز الهند بسبب فوائده؛ فهو مضاد للميكروبات والبكتيريا والالتهابات، لكن هل هناك أي دليل حقيقي على أنه يساعد في خفض الكوليسترول والوقاية من العدوى؟
وعندما يتعلق الأمر بما يسمى بالأطعمة الخارقة، فإن زيت جوز الهند يفي بجميع الشروط- لكنه يحتوي على نسبة عالية للغاية من الدهون المشبعة وليس له تأثير مضاد للالتهابات مثل زيت الزيتون.
وحذرت جمعية القلب الأمريكية من أن الزبدة والسمن هما خياران أفضل، نظرًا لكمية الدهون المشبعة التي تسد الشرايين والتي يحتوي عليها الزيت.
لكن على الرغم من افتقارها إلى البوليفينولات والدهون الصحية، إلا أنها مليئة بالمركبات التي تعزز وظائف الدماغ، كما تُظهر الأبحاث.
زيت جوز الهند.. غذاء رائع للدماغ
ربما يشتهر زيت جوز الهند بخصائصه المضادة للالتهابات، ولكن وفقًا لأخصائية التغذية المسجلة جريس كينجسويل، غالبًا ما يتم تجاهل إحدى أكبر فوائده الصحية.
وفقُا لها، "يحتوي زيت جوز الهند على تركيبة فريدة من الأحماض الدهنية حيث إنه يحتوي على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) التي تتجاوز عملية الهضم الطبيعية وتذهب مباشرة إلى الكبد، حيث يتم تحويلها بسرعة إلى طاقة".
ويتم تحويل هذه الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة إلى كيتونات، والتي يمكن استخدامها بعد ذلك كمصدر للطاقة من قبل الدماغ.
وعلى الرغم من عدم وجود دراسات حتى الآن تثبت قدرتها على الوقاية من الخرف، إلا أن بعض الأدلة تشير إلى وجود فوائد معرفية قصيرة المدى من تناول الدهون الثلاثية متوسطة السلسل - بما في ذلك لمرضى الخرف - وزيت جوز الهند يحتوي على كميات وفيرة منها.
ويحتوي زيت جوز الهند أيضًا على مستويات عالية من فيتامين إي، وهو مضاد للأكسدة مفيد للغاية لصحة الجلد والشعر، وكميات صغيرة من فيتامين ك اللازم لتخثر الدم، وفق ما ذكرت صحيفة "ديلي ميل".
زيت جوز الهند يزيد نسبة الكوليسترول بالدم
ويمكن أن يزيد زيت جوز الهند من نسبة الكوليسترول في الدم
وقد يكون للزيت الأبيض اللامع فوائد صحية لا حصر لها، ولكن وفقًا للدكتورة كارين ميشيلز، الأستاذة بجامعة هارفار فهو "واحد من أسوأ الأطعمة التي يمكنك تناولها".
وتستند إلى الأبحاث التي تُظهر أن الزيت لا يزيد فقط من نسبة الكوليسترول "الجيد"، بل إنه يرفع أيضًا نسبة الكوليسترول الضار.
تحتوي كل ملعقة طعام قياسية من زيت جوز الهند على ما يقارب 117 إلى 120 سعرة حرارية - بينما تحتوي حصة 100 جرام على 862 سعرة حرارية.
ولأن زيت جوز الهند عبارة عن دهون نقية، فإنه يحتوي على 0 جرام من السكر أو الكربوهيدرات أو الألياف أو البروتين.
وتحذر من أن الزيت الرائج قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث ‘ن مستويات الدهون المشبعة فيه أعلى بنحو الثلث من الزبدة.
كما أن هناك أدلة قليلة على أن ارتفاع نسبة الكوليسترول الجيد (HDL) يفوق ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار.
بينما لا تؤيد كينجسويل تصنيف الكوليسترول على أنه "جيد" و"سيئ"- لأنه يعتمد بشكل كبير على المؤشرات الصحية الأخرى للفرد- إلا أنها توافق على أننا بحاجة إلى أن نكون واعين بكمية الدهون المشبعة التي نستهلكها.
وتقول: "زيت جوز الهند دهون مشبعة، ولهذا السبب ربما لن أضيفه".يشبه الأمر إلى حد ما القهوة، لكنه ليس سيئاً بطبيعته. لسنا بحاجة إلى استثناء زيت جوز الهند - باستثناء القول بأنه في شكله البكر والعضوي، سيكون بالتأكيد أكثر فائدة للصحة من الدهون المكررة بشكل كبير أو المهدرجة جزئيًا".
وأضافت: "لكن استخدامها بكميات معتدلة، في الطبخ أو الخبز، أمر جيد تمامًا - وفي بعض الحالات قد يكون أفضل من الدهون الأخرى".
بينما تعتبر الدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون بشكل عام أكثر صحة، تعتبر الدهون المشبعة مثل زيت جوز الهند أكثر استقرارًا من الناحية الكيميائية.
وتوضح كينجسويل قائلة: "يُعد زيت جوز الهند من أكثر الزيوت أمانًا للطهي، وبخاصة في درجات الحرارة العالية. إن تركيبه الكيميائي يجعله قويًا وآمنًا بالفعل للطهي به، لأنه حتى في درجات الحرارة العالية، لا يتغير تركيبه".
المضمضة بزيت جوز الهند
انتشرت عادة المضمضة بالزيت - حيث يقوم الناس بتمضمض الزيت السائل في أفواههم - انتشاراً واسعاً في عالم الصحة والعافية. لكن هل هناك بالفعل أي دليل على أن هذه الممارسة القديمة تساعد في التخلص من البكتيريا والسموم الضارة؟
تقول كينجسويل: "أنا من أشد المعجبين بسحب الزيت".
يحتوي زيت جوز الهند على حمض اللوريك، المعروف بخصائصه المضادة للميكروبات والبكتيريا، لذلك عندما نُغرغر به في أفواهنا، يساعد ذلك في التحكم بتوازن البكتيريا الموجودة فيه.
وقالت أخصائية التغذية: "نعرف الآن مدى أهمية الميكروبيوم الفموي للصحة العامة. الفم هو بوابة الجهاز الهضمي بأكمله، لذلك لا يمكننا تجاهل ما يحدث في أفواهنا إذا أردنا دعم أمعائنا".
ووجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص المصابين بأمراض اللثة الذين قاموا بالمضمضة بزيت جوز الهند لمدة 30 يومًا تمكنوا من تقليل كميات البلاك في أفواههم، مع إظهار تحسينات عامة في صحة اللثة.
نظرًا لخصائص زيت جوز الهند المضادة للالتهابات، يقول الخبراء إنه من المحتمل أن يساعد في تخفيف أعراض التهاب اللثة - مثل اللثة المؤلمة والنازفة - عن طريق تقليل الالتهاب.
وخلصت كينجسويل إلى القول: "من المهم حقًا الاهتمام بنظافة الفم، والمضمضة بزيت جوز الهند طريقة جيدة حقًا للقيام بذلك، إلى جانب تنظيف الأسنان بالفرشاة مرتين يوميًا واستخدام خيط الأسنان".
