حمية الكيتو تقلل دهون الكبد بنسبة 67% وتعكس مقدمات ما قبل السكري

بقلم | فريق التحرير | الخميس 03 سبتمبر 2026 - 04:52 م

أظهرت دراسة حديثة أن حمية الكيتو قد يكون لها فوائد هائلة لصحة الكبد.

وتستند النتائج إلى دراسة نُشرت في مجلة "سيل ميتابوليزم" أجريت على 42 شخصًا بالغًا يعانون من السمنة ومقدمات السكري وزيادة الدهون في الكبد.

وفي تجربة سريرية عشوائية، تم توزيع المشاركين على ثلاثة أنظمة غذائية لإنقاص الوزن - نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يعتمد على الكيتو، ونظام غذائي متوسطي، ونظام غذائي منخفض الدهون يعتمد في الغالب على النباتات.

أظهرت الدراسة أن السعرات الحرارية في حمية الكيتو تتكون من حوالي 4% كربوهيدرات و73% دهون. أما حمية البحر الأبيض المتوسط، فتُوفر حوالي 50% من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات و35% من الدهون، بينما تُوفر الحمية قليلة الدهون حوالي 70% من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات و15% من الدهون.

في المجموعات الثلاث جميعها، تحسنت حساسية العضلات للأنسولين بنسبة 50% تقريبًا، مما ساعد العضلات على امتصاص سكر الدم بكفاءة أكبر.

تحسنت حساسية الكبد للأنسولين بمقدار ضعفين إلى ثلاثة أضعاف في مجموعة الكيتو مقارنة بمجموعات النظام الغذائي الأخرى.

انخفاض الدهون في الكبد بنسبة 67%

انخفضت نسبة الدهون في الكبد بنحو 67% لدى الأشخاص الذين اتبعوا حمية الكيتو، مقارنةً بنحو 45% لدى متبعي الحميات الأخرى. ويعزى هذا الانخفاض إلى تراجع إنتاج الكبد للدهون الجديدة.

كما تحسنت مستويات الجلوكوز والأنسولين بشكل عام أكثر في المجموعة التي اتبعت حمية الكيتو. وبحلول نهاية التجربة، لم يعد حوالي 50% من المشاركين في تلك المجموعة يستوفون معايير ما قبل السكري، مقارنةً بـ 29% ممن اتبعوا حمية البحر الأبيض المتوسط و7% ممن اتبعوا حمية قليلة الدسم.

وقال الباحثون إن قصر مدة الدراسة وصغر حجم العينة - حوالي 14 شخصًا في كل مجموعة غذائية - يحد من مدى إمكانية تطبيق النتائج على عامة السكان.

خلص الباحثون إلى أنه لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة ومقدمات السكري وتراكم الدهون في الكبد، قد يؤثر نظام غذائي لإنقاص الوزن على بعض النتائج الأيضية بما يتجاوز تأثير فقدان الوزن وحده. وحقق النظام الغذائي الكيتوني أكبر تحسن في دهون الكبد وحساسية الكبد للأنسولين في هذه التجربة الصغيرة.

قالت أخصائية التغذية المسجلة إيلانا مولشتاين، المقيمة في كاليفورنيا لشبكة "فوكس نيوز ديجيتال": "أحب أكثر فأكثر الحصول على تأكيد واعتراف بأن السعرات الحرارية ليست متساوية".

وأضافت أن الناس غالبًا ما يختزلون فقدان الوزن إلى "مجرد عجز في السعرات الحرارية"، لكن هذه الدراسة أظهرت أن الاختلافات في المغذيات الكبيرة كانت مرتبطة بتغيرات مختلفة في المؤشرات الصحية على الرغم من فقدان الوزن المماثل.

وعلى الرغم من حدوث فقدان للوزن في المجموعات الثلاث، أوضحت موهلشتاين أن المشاركين شهدوا تغيرات أيضية داخلية مختلفة. فقد أظهرت المجموعة التي اتبعت حمية الكيتو انخفاضًا أكبر في إنتاج الكبد للدهون الجديدة، إلى جانب تغيرات أيضية تتوافق مع زيادة حرق الدهون.

وأشارت إلى أن السعرات الحرارية الزائدة والخلل الأيضي يمكن أن يتسببا في تراكم الدهون في الكبد، حتى لدى الأشخاص الذين لا يشربون الكحول.

التحول إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات

وتوصي موهلشتاين بأن يفكر أي شخص يعاني من الكبد الدهني في التحول إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.

قالت إن تقليل تناول الكربوهيدرات قد يشجع الجسم على استخدام المزيد من الدهون المخزنة للحصول على الطاقة.

وأشارت إلى أن النتائج كانت جديرة بالملاحظة، لأن المجموعة التي اتبعت نظام الكيتو لم تشهد ارتفاعًا في مستويات الكوليسترول أو الدهون في الدم خلال الدراسة القصيرة.

وتابعت: "هذه دراسة مثيرة للاهتمام حقًا لشخص مصاب بمقدمات السكري، أو شخص يعاني من عدم انتظام نسبة السكر في الدم، ولكن ربما لا يزال هناك شيء يجب توخي الحذر منه إذا كان لدى شخص ما تاريخ عائلي لأمراض القلب أو كان معرضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب".

نظام الكيتو الغذائي

وبحسب أخصائية التغذية، فإن النتائج تشير إلى أن نظام الكيتو الغذائي قد يكون جديرًا بالمناقشة كخيار قصير المدى لبعض الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو مقدمات السكري، لا سيما وأن الدراسة وجدت انخفاضات أكبر في دهون الكبد ومعدلات أعلى للشفاء من مقدمات السكري - على الرغم من أن فقدان الوزن كان متشابهًا بين المجموعات الثلاث.

قالت موهلشتاين: "لا أنصح باتباع نظام الكيتو الغذائي على المدى الطويل بسبب ارتفاع نسبة الدهون المشبعة فيه، وعادة ما يترجم ذلك إلى نظام غذائي منخفض الألياف، وهو أمر غير جيد لصحة القلب".

وتابعت: "لذا من المحتمل أن يكون هذا شيئًا يُستخدم على المدى القصير في وقت مبكر لشخص مصاب بمقدمات السكري، ثم يمكنهم الانتقال إلى حمية البحر الأبيض المتوسط، والتي ستكون مفيدة بشكل عام لقلبك ودماغك وأكثر من ذلك بكثير".