البنجر هو نوع من الخضراوات الجذرية الحلوة التي يحبها معظم الناس، و تشير الأبحاث إلى أن شرب عصير البنجر له تداعيات إيجابية علي الصحة العامة وأجهزة الجسم

خبراء التغذية في العالم ينصحون  بتناول البنجر للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتحسين عمل الجهاز الهضمي.

البنجر وضبط ضغط الدم 

مصادر طبية أشارت ، إلى أنه وفقا لخبراء التغذية، يعتبر البنجر مصدرا لجميع المواد المغذية والمعادن التي يحتاجها الجسم. والبنجر الموسمي، غني بفيتامينات A و C ومركبات الثيامين والنياسين وعناصر الحديد والكالسيوم والفوسفور والبروتينات.

وبالإضافة إلي ذلك ، تحتوي 100 جرام من البنجر على 128 ملجم من القلويات، و16 ملغم من المنشطات العشبية، و6 ملغم من الفلافونويد، و115 ملغم من التربينويدات، و3 ملجم من الصابونين Saponin (مادة شبه قلوية)، و11 ملجم من بيتا كاروتين.

اظهار أخبار متعلقة

هذه التركيبة من المركبات التي يحتوي عليها البنجر تحمي بفعالية  أعضاء الجسم الداخلية من الالتهابات وينظم مستوى ضغط الدم. كما أن البنجر الموسمي يعزز عملية تنظيف الكبد الطبيعية من السموم، ويحفظ مستوى الكوليسترول في الدم ويحسن عمل الأمعاء، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية. بحسب الخبراء.

البنجر وضرورة تناوله نيئا 

خبراء التغذية  ينصحون بتناول البنجر نيئا أو مشويا. ولكن على الذين يعانون من مرض السكري، استشارة الطبيب قبل إضافته إلى نظامهم الغذائي.

اقرأ أيضا: