في السحور بركة، لذا نتسحر، ونتجهز بمد الجسم بما يعينه على تحمل الجوع والعطش في نهار الصيام، ومده بالطاقة والصحة، وتوفير ما يحتاجه من أطعمة صحية ومشروبات.

فوجبة السحور هي الوجبة الرئيسة التي يعتمد عليها صوم اليوم التالي، لذا تعتبر الأجبان مع البيض والبطاطس ،  من المكونات الرئيسة لمائدة السحور كل يوم، إلى جوار الخضراوات والخبز والفول، ومن الممكن التنويع في طريقة إعداد البطاطس كما سنقدم لكم اليوم .

 ولطبق سحور مبتكر، وشهي،  نقدم لك اليوم " فطيرة البطاطس بالروزماري والليمون "، قدميها على مائدة سحورك لهذه الليلة، فقط ستحتاجين إلى توفير المكونات التالية:

أولًا: مكونات العجينة :

300 جرام من الدقيق

20 جرام من الزبادي

120 جرام من الحليب

60 جرام من زيت الزيتون

9 جرام من الحليب البودرة

12 جرام من السكر

7 جرام من السكر

ثانيًا: مكونات الحشوة :

 3 حبات من البطاطس (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة بشكل رفيع)

قطع  طازجة من الروزماري

حبة من بشر الليمون

ملعقة ملح صغيرة

 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

 ربع كيلو  لحم (مفروم خشن)

 1 حبة  بصل(مفروم)

- للتزيين :

الرمان : حسب الرغبة

صنوبر : حسب الرغبة

دبس الرمان : حسب الرغبة

لتحضير العجينة:

ضعي الدقيق في وعاء الخلط، ثم أضيفي الخميرة، والسكر، والحليب البودرة، واللبن، والحليب السائل، وأضيفي أيضاً زيت الزيتون، واعجني المكونات لمدة 10 دقائق حتى يتشكل لديك عجينة طرية.

تترك العجينة حتى تخمر.

افردي العجينة بالشكل الطولي.

ضعي العجينة في قالب التارت، وخرمي العجينة حتى لا تنفش في الفرن.

يدخل القالب للفرن مدة 10 دقائق حتى تستوي وتصبح ذهبية اللون.

لتحضير الحشوة:

 أضيفي على البطاطس المقطعة زيت الزيتون، وبشر الليمون، والملح، والروزماري واخلطي المكونات جيداً.

ضعي البطاطس في صينية الفرن واخبزيها على درجة حرارة 180، لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تستوي.

لتحضير اللحم المفروم:

 في مقلاة على النار ضعي القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي.

اخلطي عصير الليمون مع الطحينة والماء وضعي المزيج جانباً.

ادهني عجينة التارت بمزيج عصير الليمون والطحينة، ثم أضيفي  من البطاطس، ثم اللحم المفروم، ووزعي من صوص عصير الليمون والطحينة على الوجه.

زيني بدبس الرمان، والصنوبر، وحبات من الرمان.

اقرأ أيضا:

اقرأ أيضا: