يستعد المسلمون لشراء لحوم عيد الأضحى، لمن لم يسعفه رزقه على شراء الأضحية التي شرعت في الإسلام، طاعة لله تعالى.

ويضطر الكثير من الناس شراء لحوم العيد من عند الجزارين، وتجار التجزئة، والشوادر، إلا أن هناك من يخشى شراء اللحوم من السوق لانتشار الأوبئة، وعدم مراعاة بعض التجار لمعايير الصحة والسلامة، فضلا عن قيام البعض من معدومي الضمير بذبح حيوانات محرمة لشبهها مع لحوم الأضاحي.

ولهذا نشر مركز المعلومات الصوتية والمرئية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، والمكتب الاعلامي للوزارة، فيديو وإنفوجراف، استعرض خلاله ١١ نصيحة يجب مراعاتها لشراء لحوم ذات جودة عالية بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك.

اقرأ أيضا:

أفضل وأسوأ الأطعمة لمرضى ضغط الدم المرتفع.. تعرف عليها

جاءت النصائح كالتالي:

١- الشراء من جزار موثوق لضمان جودة اللحم.

٢- تجنب شراء لحوم معروضة ومكشوفة خارج محال الجزارة

٣- تقطيع اللحم حسب الاحتياج من مناطق محيط العضل و العظام.

٤- أن يكون اللحم فيه تداخل مع الدهن أما الدهن الخارجي فينبغي أن يكون متماسكا و أبيض اللون مائلا للاصفرار.

٥- أن يكون اللحم ذا لون وردي لا يلمع كثيرا و تجنب اللحم المخضر المائل إلى الرمادي.

٦- تجنب اللحم الداكن والرطب والمبلل واللزج عند لمسه.

 ٧- تكون الأختام على الذبيحة واضحة.

 ٨- القوام متماسك لايسهل قطعه بأظافر اليد.

 ٩- لايوجد مواد مخاطية أو هلامية أو منداة .

١٠ - عند الضغط على اللحم بالإصبع لايترك أثرا غائرا.

١١- تجنب وجود الروائح الغريبة والكريهة .