يعد ارتفاع نسبة الكوليسترول عاملاً مساهمًا في العديد من المشكلات الصحية الخطيرة مثل الأزمات القلبية والسكتات الدماغية، من بين مشاكل أخرى.

والنظام الغذائي هو عامل مساهم رئيسي في ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، وعلى وجه التحديد، الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة هي أسوأ المسببات، مثل اللحوم الدهنية والجبن والزبدة والبسكويت.

وبنفس الطريقة التي يمكن أن ترفع بها بعض الأطعمة مستويات الكوليسترول في الدم، يمكن لأطعمة أخرى أن تساعد في خفضها.

وهناك ثلاثة أطعمة يمكنك التفكير في إضافتها إلى وجبة الإفطار لهذا السبب بالذات، وفق ما أوردت صحيفة "إكسبريس" على النحو التالي:

وهي:

الشوفان
-الأفوكادو.
-الفاصوليا.

-الشوفان

يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان، والتي من المعروف أنها تساعد في تقليل البروتين الدهني منخفض الكثافة - أو الكوليسترول "الضار".

ويقول موقع "مايو كلينيك " الطبي: “الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تقلل من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم. خمسة إلى 10 جرامات أو أكثر من الألياف القابلة للذوبان يوميًا تقلل من نسبة الكوليسترول الدهني منخفض الكثافة".

وأظهرت دراسة نشرت في مجلة "ليبيدز إن هيلث آند ديسايس" في عام 2017، أن المشاركين الذين تناولوا 70 جرامًا من الشوفان على شكل عصيدة يوميًا شهدوا انخفاضًا في مستويات الكوليسترول.

وفي 28 يومًا، انخفض البروتين الدهني منخفض الكثافة بنسبة 11.6 بالمائة.

-الفاصوليا 

الفاصوليا المطبوخة، إلى جانب أنواع الفاصوليا الأخرى، غنية أيضًا بالألياف القابلة للذوبان.

تقول كلية الطب بجامعة هارفارد : “كما أنها تستغرق بعض الوقت حتى يهضمها الجسم، مما يعني أنك تشعر بالشبع لفترة أطول بعد تناول الوجبة. وهذا أحد الأسباب التي تجعل الفاصوليا طعامًا مفيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن.


وتقول كلية الطب بجامعة هارفارد : “كما أنها تستغرق بعض الوقت حتى يهضمها الجسم، مما يعني أنك تشعر بالشبع لفترة أطول بعد تناول الوجبة. وهذا أحد الشوفان التي تجعل الفاصوليا طعامًا مفيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن.

-الأفوكادو

أصبجت فاكهة الأفوكادو عنصرًا أساسيًا في وجبة الإفطار في السنوات الأخيرة، وهي مليئة بالدهون الصحية للقلب.

وجدت إحدى الدراسات، التي نشرت في مجلة جمعية القلب الأمريكية في عام 2015، أن تناول ثمرة أفوكادو واحدة يوميًا كجزء من نظام غذائي معتدل الدهون وخفض الكوليسترول يمكن أن يخفض البروتين الدهني منخفض الكثافة.

وخلصت إلى: "تظهر نتائجنا أن الأفوكادو له آثار مفيدة على عوامل الخطر المتعلقة بالقلب والتمثيل الغذائي والتي تمتد إلى ما هو أبعد من الأحماض الدهنية الصحية للقلب".