للحماية من أمراض الشتاء.. أفضل الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي
بقلم |
فريق التحرير |
الاثنين 20 نوفمبر 2023 - 12:55 م
تنتشر خلال أشهر الشتاء، الأمراض التنفسية، سواء أكانت نزلات البرد أو الأنفلونزا أو كوفيد-19، حيث يكون الشخص أكثر عرضة للإصابة بالعدوى في هذا الوقت من العام.
وعلى الرغم من أنه قد لا يكون من الممكن الوقاية من جميع الأمراض الموسمية، إلا أن هناك طرقًا لتقليل خطر الإصابة بها.
ومن بينها تناول الفيتامينات، حيث يحتوي فيتامين سي على وجه الخصوص على مجموعة كاملة من الفوائد الصحية.
وتشمل الفوائد: دعم الجهاز المناعي، والوظيفة النفسية، والحد من التعب والإرهاق، وحماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي والحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية والعظام والغضاريف.
وقالت سامانثا جرينر، خبيرة الصحة، لصحيفة "إكسبريس": “مع الطقس البارد وقصر الأيام هنا، فإن التأكد من اتباع نظام غذائي متوازن سيحسن بالتأكيد الصحة العامة ويساعدك على الحصول على كل تلك الفيتامينات والمعادن التي تعزز المناعة".
وأضاف: "يرتبط البرتقال دائمًا بفيتامين سي، ولكن إضافة الخضروات الموسمية مثل كرنب بروكسل يزيد من تناولك له أيضًا. إذا كان الناس يجدون صعوبة في تناول ما يكفي من الفواكه والخضروات، فمن المفيد النظر إلى مكملات فيتامين سي كخيار بديل".
وكشفت خبيرة التغذية عن أفضل 10 فواكه وخضروات غنية بفيتامين سي لمحاولة إضافتها إلى النظام الغذائي.
البرتقال
البرتقال غني بفيتامين سي. ونصحت سامانثا: "حاول إضافة هذه الفاكهة اللذيذة إلى حبوب الإفطار أو صنع سلطة فواكه غنية بالعصير. بالإضافة إلى فيتامين سي، فإن البرتقال غني أيضًا بالفولات والكالسيوم والمغنيسيوم".الطماطم
قالت خبيرة التغذية: "أضف الطماطم إلى السلطات والمكرونة والحساء لزيادة فيتامين سي"، فضلاً عن كونها غنية بالفولات والبوتاسيوم.البروكلي
ووفقا لسامانثا، فإن أفضل طريقة للحصول على فيتامين سي من البروكلي هي تناوله نيئًا أو مطبوخًا على البخار، بدلاً من غليه أو تحميصه.كما نصحت باستخدامه في الحساء والسلطات.
