كل ولا تأكل.. أطعمة تزيد خطر الإصابة بالسكري وأخرى تحمي منه

بقلم | فريق التحرير | الثلاثاء 02 يوليو 2024 - 04:29 م

كشفت دراسة عن قائمة بأبرز الأطعمة التي تزيد وتقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وكشفت دراسة أجريت على نحو 1600 رجل في فنلندا، أن الحفاظ على نمط حياة صحي والالتزام بأنظمة غذائية معينة يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

وحتى لو كان لدى الشخص تاريخ عائلي للإصابة بهذا النوع من مرض السكري، والذي يتطور عادة في وقت لاحق من الحياة، فإن التأثير الأكبر على فرص الإصابه به غالبًا هو ببساطة النظام الغذائي.

وبعد تحليل الأنظمة الغذائية والجينات للمشاركين في الدراسة، تمكن الأطباء من تحديد الأطعمة الشائعة.

أطعمة تزيد احتمالات الإصابة بالسكري من النوع الثاني

وشملت الأطعمة المرتبطة بزيادة احتمالات الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني:

البطاطس المقلية

اللحوم المصنعة

الحلويات المخبوزة

الحبوب المكررة

منتجات الألبان عالية الدهون والمحلاة

الوجبات الجاهزة.

وترتبط هذه المنتجات ارتباطًا وثيقًا بالسمنة، وهي عامل خطر كبير لمن يصابون بمرض السكري في وقت لاحق من حياتهم.

أطعمة تجنب الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

وتمكن الباحثون من تحديد الخيارات الغذائية التي يتبعها الأفراد الذين تمكنوا من تجنب الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، وتشمل:

الخضروات

الفواكه

الأسماك

الدواجن

الحبوب الكاملة

الزبادي الخالي من الدسم والقليل الدسم

البطاطس.

ومن خلال فحص المشاركين الذين لديهم أي من عوامل الخطر الجينية الرئيسة البالغ عددها 76 لمرض السكري من النوع الثاني مقابل أولئك الذين يتناولون أنظمة غذائية غنية بالدهون والكربوهيدرات والسكريات.

واستنتج الباحثون أن النظام الغذائي يتفوق على الجينات عندما يتعلق الأمر بأكبر عامل خطر لهذا النوع من مرض السكري.

نظام غذائي صحي يقلل من خطر الإصابة بالسكري

وبغض النظر عن الاستعداد الوراثي، فإن اتباع نظام غذائي صحي يقلل بشكل كبير من احتمالات مواجهة مشاكل سكر الدم.

ويقدم هذا الاستنتاج بصيص أمل للآباء القلقين بشأن نقل عوامل الخطر الوراثية إلى أبنائهم، حيث يشير إلى أن نمط الحياة المتجذر في الأكل الصحي يمكن أن يعطل النمط الوراثي للمرض.

وقال الدكتور سيبنيم أونلويسلر، كبير مسؤولي طول العمر والمهندس الوراثي في معهد لندن للتجديد، في المملكة المتحدة، لمجلة "ميديكال نيوز توداي": "هذا يعني أنه إذا حافظ الآباء المعرضون لخطر وراثي مرتفع على نظام غذائي صحي ونقلوا هذه العادات إلى أطفالهم، فقد يكون الأطفال أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من آبائهم".

وعلى الرغم من تداعيات الدراسة، فإن نطاقها محدود إلى حد ما، إذ تركز فقط على 1600 رجل فنلندي، وربما لا تكون مؤشرًا على الاتجاهات العالمية، كما أشار أونيلوسلر.

وأضاف: "ومع ذلك، قد تكون للدراسة قيود إذا لم تشمل مجموعة متنوعة من الأعراق، ومستويات الدخل، أو المواقع الجغرافية، حيث يمكن لهذه العوامل أن تؤثر على العادات الغذائية والمخاطر الجينية".