خبز الزيتون الشهي على مائدة سحور الليلة الثامنة من رمضان

بقلم | ناهد إمام | الثلاثاء 20 ابريل 2021 - 11:57 م

في السحور بركة، لذا نتسحر، ونتجهز بمد الجسم بما يعينه على تحمل الجوع والعطش في نهار الصيام، ومده بالطاقة والصحة، وتوفير ما يحتاجه من أطعمة صحية ومشروبات.

وتعتبر المخبوزات والعجائن مما تتفنن في تقديمه ربة البيت على مائدتي الإفطار والسحور في رمضان، لذا نقدم لك على مائدة سحورك لهذه الليلة، خبز الزيتون الشهي، الغني بالقيمة الغذائية.

ولطبق سحور اليوم ، ستحتاج إلى توفير المكونات التالية :

3 أكواب دقيق أبيض .

1 ،1/2 كوب زيتون أسود مفروم.

3/4 معلقة خميرة .

1 ، 1/2 كوب ماء .

معلقة كبيرة من إكليل الجبل المفروم " روزماري".

الطريقة:

1- اخلطي الدقيق والخميرة معًا، ثم أضيفي الزيتون المفروم، و إكليل الجبل المفروم، وماء بالتدريج مع التقليب، ثم غطي العجين و اتركيه حتي يرتاح و يتضاعف حجمه .
2- جهزي سطح العجن مع طي العجين عدة مرات، وفي حال كونه لزج أضيفي المزيد من الطحين ، ثم شكلي العجين علي هيئة كرات و ضعيه علي صينية الخبز و غطيه لمدة ساعتين، واتركيه حتى يختمر .
3- ضعي العجين علي صينية الخبز، ثم ضعيه في الفرن، حتى ينضج و تصبح أطرافه ذهبية اللون .
4- أخرجيه من الفرن وقدميه مع الجبن والخضراوات والفواكة والزبادي والبيض.