"ماء الكزبرة".. الساحر المقوي للمناعة

بقلم | ناهد إمام | الاحد 23 مايو 2021 - 07:21 م

"الكزبرة"، نوع من التوابل القديمة الشهيرة التي تضيف نكهة مميزة للأطعمة أثناء الطبخ، فضلًا عن غناها بالعناصر الغذائية الأساسية، ومنها فيتامين A,C, K ز

ومن جهتهم، ينصح خبراء الصحة والتغذية بتناول ماء الكزبرة، وإدخاله في النظام الغذائي على شكل شاي أعشاب، كما نصح الدليل الصحي لفيروس كورونا " كوفيد 19 ، بتناول الكزبرة مع الماء الدافيء كعادة غذائية صحية .

وفيما يلي نعرض لأهم الفوائد الصحية لتناول ماء الكزبرة:

1- تساعد على التخلص من السموم، خاصة في الكلى، إذ تعتبر من مدرات البول، مما يساعد على طرد السموم من الجسم.

2- تساعد بتساعد على تقليل التهاب المفاصل.

3- تساعد على ترطيب الجسم، وتعتبر مبرد طبيعي للجسم.

4- تساعد على الهضم وتعزز فقدان الوزن، فهي غنية بخصائص هضمية، تساعد في علاج متاعب الجهاز الهضمي .

5- تساعد على تعزيز المناعة، لغناها بمضادات الأكسدة، التي تساعد على تقليل نشاط الجذور الحرة في الجسم، ومن ثم تعتبر من مقويات المناعة القوية خاصة في ظل انتشار وباء كورونا.

6- يؤدي غناها بالحديد، والخصائص المضادة للفطريات والبكتيريا لتقليل التصبغ في البشرة والندبات وحب الشباب.

7- غنى الكزبرة بفيتامينات A, C, K ، يساعد على تقوية الشعر، ونموه، وتقليل تساقطه وتقصفه.

طريقة تحضير ماء الكزبرة

ولتحضير ماء الكزبرة، تغلى ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة في كمية مناسبة من الماء لمدة 5 دقائق، وتترك على نار هادئة حتى تقل كمية الماء لنصف الوعاء، ثم تترك لتبرد، وتصفى، ويمكن بعدها تناولها بمعدل كوب إلى كوبين في اليوم.

ومن الممكن تناول ماء الكزبرة بعد نقع البذور ليلة كاملة، وفق المقادير السابقة نفسها، ثم تصفيتها صباحًا، وتناولها.