6 أخطاء تفسد مذاق فنجان قهوتك

بقلم | ناهد إمام | الاحد 23 مايو 2021 - 10:00 م

للقهوة سحرها الخاص، كمشروب عالمي صباحي يهرع إليه الكثيرون كل صباح للحصول على النشاط والمتعة .

لذا، نعرض لكم عددًا من الأخطاء التي يقع فيها البعض وتفسد مذاق فنجان القهوة، وهي :

1- شراء القهوة من أماكن غير موثوقة، ولا تبيع القهوة طازجة.

2- عدم الحرص على نظافة "الكنكة" التي ستعد بها القهوة.

3- عدم المعرفة بكمية الكافيين الموجودة بأنواع القهوة، ما يعني عم معرفة كم من الوقت تحتاج القهوة لتحضيرها، فمثلا، تحتوي قهوة “الإسبريسو” على أكبر نسبة من الكافيين، وكوب كبير من القهوة بسعة 200 ملل يحتوي على كافيين أكثر.

4- الاستعجال و تحضير القهوة لمدة أقل من 4 دقائق على نار هادئة.

ا5- ضافة السكر والحليب، فهي بذا تتحول إلى مشروب آخر، ويضيع مذاق القهوة.

6- تخزين القهوة يفسد مذاقها، فتناولها بعد أسبوعين من طحنها مختلف في مذاقها وجودتها مقارنة بتناولها طازجة خلال أسبوعين على الأكثر، لذا يجب عدم شراء كمية كبيرة وتخزينها.