العشرات من الدراسات الطبية رصدت  تداعيات  سلبية عديدة  للسكر  الأبيض على صحة الإنسان، بشكل جعل الهدف الأهم للدوائر الطبية البحث عن بديل للسكر الأبيض ومحاولة تجنب سلسلة من الأضرار والأمراض التي يسببها تناول السكر الأبيض مع الوضع في الاعتبار ما يسببه السكر الأبض من زيادة الوزن وامراض السمنة المختلفة

ولا يجب علينا هنا تجاهل تزايد الوعي الصحي لدي الملايين والبحث عن بدائل للسكر الأبيض تسهم  في خفض السعرات الحرارية لخسارة الوزن شريطة ان يكون هذا البديل أمنا .

بدائل طبيعية للسكر الأبيض

ومن هنا يجدر بنا القول أن  المحليات البديلة للسكر الأبيض منخفضة السعرات الحرارية، خاصة عندما يتم الحصول عليها من مصادر طبيعية، أن تحقق الغرض منها والمتمثل في الاستمتاع بالحلويات والمشروبات المختلفة.

العديد من الدراسات قدمت مجموعة من النصائح ، حول  أفضل المحليات الطبيعية التي يمكن استخدامها كبدائل للسكر الأبيض، حيث كان في مقدمتها :عسل النحل إذ يعتبر العسل ذهبا سائلا نظرا لفوائده واستخداماته الصحية العديدة، حيث أثبتت الدراسات العلمية أن عسل النحل قد أثبت فعاليته العلاجية وخصائصه المضادة للبكتيريا، كما أنه مصدر جيد للكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

اظهار أخبار متعلقة

ومن البدائل كذلك للسكر الأبيض السكر البني الخشن الهندي، المعروف باسم “جاغري” مصدرًا للسكريات الطبيعية لفترة طويلة. يتم استخدامه بشكل أساسي في آسيا وأفريقيا ويتم استخراجه من عصير قصب السكر غير المكرر حيث يتم غليه وتقليبه وتصفيته وصبه في قوالب للتخزين والبيع.

وإلى جانب الحلاوة المطلوبة، فهي مفيدة أيضا في تحسين الهضم عن طريق تحفيز الإنزيمات الهضمية، وتحفيز حركة الأمعاء، ودعم جهاز المناعة وكذلك طرد السموم من الكبد.

ولا يغيب عن بدائل السكر الأبيض هنا شراب القيقب حيث يتم الحصول على شراب القيقب أو ما يعرف باسم” الحلو المذاق من شجرة القيقب، وهو غني بالمنغنيز والزنك.

يُضخ السائل للخارج عن طريق فتح حفرة في شجرة القيقب، ثم يُسحب في وعاء ويعتبر المشروب أيضًا مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ومحفز للطاقة.

سكرالتمر  بديل آمن للسكر الأبيض

سكر التمر يبدو حاضرا ضمن بدائل حيث يتميز سكر التمر بفوائده الغذائية العديدة. يتم الحصول عليها عن طريق تجفيف التمور ثم طحنها لصنع السكر. فضلا عن  دبس التمر يوفر  طاقة عالية بالإضافة إلى الجلوكوز والسكروز والفركتوز، وهي غنية بالبروتين والحديد والنحاس والزنك والمنجنيز.

اقرأ أيضا:

من البدائل التي أوصت بها بعض الدراسات الطبية اوراق ستيفيا حيث ُستخدم أوراق الستيفيا الطازجة لتحلية المشروبات الدافئة مثل الشاي، وهو أمر شائع في العديد من الدول الآسيوية. بعد التجفيف والطحن، يمكن تخزين الأوراق لاستخدامات لاحقة.فضلا عن تميز  سكر ستيفيا بانخفاض السعرات الحرارية والحفاظ على انخفاض مستويات السكر في الدم.