على مائدتك العامرة لهذا اليوم إفطار شهي، وصحي، فشوربة الشوفان هي من أكثر أنواع الشوربة تغذية، بالاضافة إلى الخضراوات الجزر والبطاطس، ومعها طاجن البامية بلحم الضأن، وقد بدأ موسمها الصيفي،  ويمكنك تقديم طبق من الأرز بالشعرية إلى جوارها، والسلطة الخضراء، أما طبق الحلو فهو لقمة الباشا السهلة الاعداد، واللذيذة الطعم.
اظهار أخبار متعلقة

اظهار أخبار متعلقة

شوربة الشوفان بالجزر والبطاطس
المقادير
3 ملعقة كبيرة زيت

2 ملعقة كبيرة شوفان
 1 ثمرة جزر مبشور
 1 معلقة صغيرة ملح
 1 ثمرة بصل مفروم
 1 معلقة كبيرة دقيق
 1 ثمرة بطاطس مسلوقة
 ملح
 1 معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون
 1 مكعب مرقة دجاج
 ماء
الطريقة  
1.سخني الزيت في اناء على نار متوسطة.
 2.ضعي البصل في الزيت و قلبي حتى يذبل.
 3.ضعي الجزر و الدقيق في الزيت و قلبي.
 4.احضري الخلاط ثم ضعي به البطاطس و مرقة الدجاج و الماء و الشوفان و الملح و الفلفل و اخلطي جيدا ثم ضعيها على النار على مزيج الدقيق.
 5.اتركي الشوربة حتى تسخن و تصبح سميكة القوام.
 6.و تقدم.

طاجن البامية بالفرن
المقادير
– كيلو بامية
 – نصف كيلو (مقطع) لحم ضاني
 –  كيلو طماطم
 – 1 حبة بصل
 – 2 ملعقة كبيرة سمن
 –  6 فصوص  ثوم (مهروس)
 – ملعقة كبيرة كزبرة
 – ملح حسب الرغبة
 – فلفل أسود حسب الرغبة
 – شرائح  الفلفل الحار
الطريقة 
1. نضع القليل من السمن في إناء الطهي.
2. نضيف البصل المقطع إلى السمن والفلفل الحار والثوم المفروم حتى يتغير لونهم.
3. نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات ونستمر في التقليب.
4. نضيف عصير الطماطم إلى المكونات ونقلبهم جيداً.
5. بعد أن تمتزج المكونات الموجودة في إناء الطهي معاً نضع اللحم المسلوق في الإناء.
6. نضيف البامية بعد إضافة اللحم المسلوق مباشرة.
7. نضيف المرقة ونترك الإناء قليلاً على النار.
8. نضع البامية واللحم والمكونات جميعاً في طاجن فرن ونغلفها بورق القصدير وندخلها إلى الفرن حتى تمام النضج.
9.بعد أن ينضج طاجن البامية باللحم نخرجه من الفرن ويقدم ساخناً.

لقمة الباشا

المقادير

• 1 لتر حليب (4 كوب)
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب كريم شانتيه
• نصف كوب جوز هند
• ربع كوب زبدة صفراء
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• مكسرات للتزيين

الطريقة
نحضر وعاء كبير ،ونضع فيه اللبن والدقيق والسكر والفانيليا ،ونقلب حتى يبدأ الخليط في الغليان.
نضيف الزبدة لخليط اللبن ونستمر في التقليب حتى يتكون خليط لقمة الباشا ثقيل القوام
نحضر قالب بايركس أو صينية ،ونرش فيها جوز الهند .
نسكب خليط لقمة الباشا في قالب البايركس ،ثم ندخله الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك بشكل جيد .
نحضر قالب لقمة الباشا من الثلاجة ونسكب على الوجه الكريم شانتيه  ثم نسكب على الوجه المكسرات .
نقوم بتقطيع لقمة الباشا ووضعها على الأطباق ثم تقدمها أو وضعها في الثلاجة لحين التقديم .