أخبار

يكشفها عمرو خالد: شاهد أرض الجنة كيف أصبحت.. لن تصدق

ستبكي عند سماعك هذه القصة الجميلة .. يسردها عمرو خالد

حكم قرآنية.. {قُل لَّن يُصِيبَنَا إِلَّا مَا كَتَبَ اللَّهُ لَنَا}

بصوت عمرو خالد.. دعاء نبوي مستجاب لوعندك شئ نفسك ربنا يحققه لك

هل تستمر المرأة مع زوجها دائم السب والإهانة لها أم تطلب الطلاق؟.. "الإفتاء" تجيب

دعاء في جوف الليل: اللهم بدّل أقدارنا إلى أجملها فإنك القادر الذي لايعجزه شيء

البحوث الإسلامية : الاقتباس من أحاديث الرسول ليصير جزءا من أغنية محرم ولا يليق بمقام النبوة

حامل؟.. إليكِ 10 أطعمة هامة ستضمن لصغيرك نمو صحي.. تعرفي عليها

لا تستعجل على رزقك ولا تذل نفسك لأحد.. وهذا هو الدليل الحاسم

قصور الغدة الدرقية.. إليك أفضل الأطعمة وأكثرها ضررا لتتحكم في الأعراض بسهولة

المدة الأنسب لتجميد وتخزين اللحوم والكبدة

بقلم | ياسمين سالم | الاحد 02 اغسطس 2020 - 02:00 م
Advertisements


أيام ويهل علينا عيد الأضحى المبارك أعاده الله علينا بالخير واليمني والبركات، وأهم ما يشغل بال كثير من ربات البيوت هو طريقة تخزين لحوم الأضاحي وتجميد اللحوم بشكل عام.

 لكل نوع من اللحوم طريقة في تخزينها وتجميدها، إلى جانب أن لكل نوع طريق ومدة تخزينه، فعلى سبيل المثال مدة تجميد الكبدة تختلف عن مدة تجميد اللحوم بشكل عام، لذا يجب الحذر عند التخزين والتجميد.

اقرأ أيضا:

الأوقاف المصرية تسمح بإقامة صلوات الجنائز بالمساجد وفق شروط

 تقول الدكتورة شيرين علي، رئيس لجنة السلامة الغذائية بنقابة البيطريين، إنه يجب تجنب غسل اللحوم قبل التجميد، لتجنب تفاقم نسبة التلوث البكتيري، وعلى كل ربة منزل تغليف اللحوم بأكياس سميكة وشفافة" غير ملونة" وربطها بإحكام.

 إذ كانت الأضحية أو اللحوم ضأنًا، فيجب تجنب تجميدها والتأكد من نزع المحتوى الدهني، لأنها قد تسبب طعم ورائحة غير طبيعية.

 ويمكن تفريغ الهواء جيدًا عند تجميد اللحوم تحت درجة الحرارة المنخفضة، ولا يمكن تجميد اللحوم أكثر من 6 أشهر، في حين لا يمكن تجميد الكبد أكثر من 5 أشهر.


الكلمات المفتاحية

المدة الأنسب لتجميد وتخزين اللحوم والكبدة غسل اللحوم قبل التجميد تغليف اللحوم بأكياس سميكة

موضوعات ذات صلة