الشوكولاتة البيضاء لذيذة، لكن هناك القليل من الأسرار التي ربما لم تكن على علم بها، ويمكن أن تجعلك تتراجع عن إعجابك بها.

والشوكولاتة البيضاء هي متعة لطيفة لتناولها بعد العشاء، قد يفضلها البعض حتى على الحليب والشوكولاتة الداكنة أيضًا.

لكن هناك شيء يجب أن تعرفه عن الشوكولاتة البيضاء، إذ من المفهوم أن نفترض أن الحلوى تحتوي على شوكولاتة - كما تعلمون، بسبب الاسم - ولكن هذا خطأ.

إذ تُصنف الشوكولاتة البيضاء من الناحية الفنية على أنها حلوى شوكولاتة، مما يعني أنها ليست شوكولاتة نقية ولا تحتوي على أي مواد صلبة.

وهي في الواقع عبارة عن مزيج من زبدة الكاكاو والسكر ومنتجات الألبان والفانيليا ومستحلب يعرف باسم الليسيثين.

اقرأ أيضا:

مشروب الدوم بالحليب: وصفة متكاملة وفوائد مذهلة

الفرق بين الشوكولاتة والشوكولاتة البيضاء

وكشفت مجلة (Bon Appétit) وهي مجلة شهرية عن الطعام عن الفرق بين الشوكولاتة والشوكولاتة البيضاء.

وكتبت: عندما تُنزع حبوب الكاكاو من قرونها، وتتخمر، وتجفف، وتحمص، وتتشقق، وتتخلص من قشرتها، فما النتيجة. حبيبات الشوكولاتة مطحونة في عجينة تسمى شراب الشوكولاتة. يمكن فصل سائل الشوكولاتة إلى مواد صلبة من الكاكاو تعطي النكهة، وزبدة الكاكاو وهي الدهون".

وذهب الخبراء إلى القول إن المنتج يجب أن يحتوي على مواد صلبة من الكاكاو ليتم تصنيفها على أنها شوكولاتة. لكن الشوكولاتة البيضاء تحتوي فقط على زبدة الكاكاو.

وأثار الأمر ردود فعل على منصة "تويتر" حول ما وصفه البعض بأنها "كذبة".

وقال أحدهم: "إذن الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة في الواقع؟ العالم كذبة!" وأضاف آخر: "الشوكولاته البيضاء كذبة. لا ينبغي أن تسمى شوكولاتة".

وعلق ثالث: "حياتي كذبة لأنني اعتقدت أن الشوكولاتة البيضاء كانت شوكولاتة لكنها ليست كذلك". فيما احتدم رابع: "الشوكولا البيضاء هي الكذبة التي حطمت قلبي".

وكتب خامس: "الشوكولاتة البيضاء ليست شوكولاتة وأي شخص يختار الشوكولاتة البيضاء يعيش كذبة".