قد يكون من الصعب اكتشاف أفضل الأطعمة التي يجب تناولها عند الإصابة بمرض السكري، حيث يصبح الهدف الرئيسي وقتها هو الحفاظ على مستويات السكر في الدم مضبوطة جيدًا، ومع ذلك، من المهم أيضًا تناول الأطعمة التي تشعرك بالشبع والرضا.وفيما يلي أفضل الأطعمة لمرضى السكر، من النوع 1 والنوع 2، والتي تساعد في منع مضاعفات مرض السكري مثل أمراض القلب، وفقا لما نشره موقع healthline، وهي:

الأسماك الدهنية 

تعتبر الأسماك الدهنية من أكثر الأطعمة الصحية على هذا الكوكب، ويعتبر السلمون والسردين والرنجة والأنشوجة والماكريل مصادر رائعة لأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي لها فوائد كبيرة لصحة القلب.ويعد الحصول على ما يكفي من هذه الدهون بشكل منتظم مهم بشكل خاص لمرضى السكر الذين لديهم مخاطر متزايدة للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، حيث يحمي أوميجا 3 الخلايا التي تبطن الأوعية الدموية، ويقلل من علامات الالتهاب ويحسن طريقة عمل الشرايين بعد تناول الطعام.ويشير عدد من الدراسات القائمة على الملاحظة إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك الدهنية بانتظام يكونون أقل عرضة للإصابة بفشل القلب ويقل احتمال تعرضهم للوفاة من أمراض القلب.كما تعتبر الأسماك مصدرًا رائعًا للبروتين، مما يساعدك على الشعور بالشبع ويزيد من معدل التمثيل الغذائي.

الخضروات الورقية

الخضراوات ذات الأوراق الخضراء مغذية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية، كما أنها منخفضة جدًا في الكربوهيدرات القابلة للهضم، والتي ترفع مستويات السكر في الدم.السبانخ واللفت وغيرها من الخضر الورقية مصادر جيدة للعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك فيتامين سي، وفي إحدى الدراسات، أدت زيادة تناول فيتامين سي إلى تقليل علامات الالتهاب ومستويات السكر في الدم للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 أو ارتفاع ضغط الدم.بالإضافة إلى ذلك، تعد الخضر الورقية مصادر جيدة لمضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين، حيث تحمي مضادات الأكسدة عينيك من التنكس البقعي وإعتام عدسة العين، وهي مضاعفات شائعة لمرض السكري.

القرفة

القرفة من التوابل اللذيذة مع كميات كبيرة من مضادت الأكسدة، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن القرفة يمكن أن تخفض مستويات السكر في الدم وتحسن حساسية الأنسولين.وعادة ما يتم تحديد السيطرة على مرض السكري على المدى الطويل عن طريق قياس الهيموجلوبين A1c ، والذي يعكس متوسط مستوى السكر في الدم على مدى 2-3 أشهر.وفي إحدى الدراسات، كان لدى مرضى السكري من النوع 2 الذين تناولوا القرفة لمدة 90 يومًا أكثر من انخفاض مزدوج في الهيموجلوبين A1c، مقارنة بأولئك الذين تلقوا رعاية عادية فقط، كمت وجد تحليل حديث لـ 10 دراسات أن القرفة قد تخفض أيضًا مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية.لكن يجب الانتباه إلي ضرورة الحد من تناول قرفة كاسي - النوع الموجود في معظم محلات البقالة - إلى أقل من ملعقة صغيرة يوميًا، حيث يحتوي على الكومارين، المرتبط بالمشاكل الصحية عند تناول جرعات كبيرة، ومن ناحية أخرى، تحتوي القرفة السيلانية "الحقيقية" على كمية أقل من الكومارين.

البيض

يوفر البيض فوائد صحية مذهلة، في الواقع، إنها واحدة من أفضل الأطعمة التي يمكن أن تشعرك بالشبع لساعات، كما قد يقلل استهلاك البيض بانتظام من خطر الإصابة بأمراض القلب بعدة طرق.يقلل البيض من الالتهاب، ويحسن حساسية الأنسولين، ويزيد من مستويات الكوليسترول الجيد، ويعدل حجم وشكل الكوليسترول الضار.وفي إحدى الدراسات، كان الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 2 والذين تناولوا 2 بيض يوميًا كجزء من نظام غذائي عالي البروتين قد تحسنوا في مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.بالإضافة إلى ذلك، يعد البيض أحد أفضل مصادر اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تحمي العين من الأمراض.فقط تأكد من تناول البيض الكامل، حيث تعود فوائد البيض في المقام الأول إلى العناصر الغذائية الموجودة في صفار البيض وليس البياض.

بذور الشيا

تعتبر بذور الشيا غذاء رائعًا لمرضى السكري، فهي غنية بالألياف، لكنها منخفضة الكربوهيدرات القابلة للهضم، كما يمكن للألياف اللزجة الموجودة في بذور الشيا أن تخفض مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل انتقال الطعام عبر أمعائك وامتصاصه.وقد تساعدك بذور الشيا في تحقيق وزن صحي لأن الألياف تقلل الجوع وتجعلك تشعر بالشبع، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تقلل الألياف كمية السعرات الحرارية التي تمتصها من الأطعمة الأخرى التي يتم تناولها في نفس الوجبة.

الكركم

الكركم من التوابل ذات الفوائد الصحية القوية، حيث يمكن لمكونه النشط "الكركمين"، تقليل الالتهاب ومستويات السكر في الدم، مع تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.علاوة على ذلك، يبدو أن الكركمين يفيد صحة الكلى لدى مرضى السكر، وهذا مهم لأن مرض السكري هو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض الكلى.لكن لسوء الحظ، لا يتم امتصاص الكركمين جيدًا بمفرده، لذا تأكد من تناول الكركم مع البيبيرين (الموجود في الفلفل الأسود) من أجل زيادة الامتصاص بنسبة تصل إلى 2000٪.

اقرأ أيضا:

مسجد قبة الصخرة.. ما علاقته بالمسجد الأقصى؟.. وهل الصخرة من الجنة ومعلقة بين السماء والأرض؟

الزبادي اليوناني 

يعتبر الزبادي اليوناني خيارًا رائعًا لمنتجات الألبان لمرضى السكر، حيث ثبت أنه يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وربما يرجع ذلك جزئيًا إلى البروبيوتيك الذي يحتوي عليه.وقد وجدت الدراسات أن الزبادي ومنتجات الألبان الأخرى قد تؤدي إلى فقدان الوزن وتحسين تكوين الجسم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.علاوة على ذلك ، يحتوي الزبادي اليوناني على 6-8 جرامات فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة، وهو أقل من الزبادي التقليدي، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، مما يعزز فقدان الوزن عن طريق تقليل الشهية وتقليل السعرات الحرارية.

الفراولة 

تعتبر الفراولة من أكثر الفواكه المغذية التي يمكنك تناولها، هذا لأنها غنية بمضادات الأكسدة المعروفة باسم الأنثوسيانين، والتي تمنحها لونها الأحمر.وقد ثبت أن الأنثوسيانين يقلل من مستويات الكوليسترول والأنسولين بعد الوجبات، كما أنه يعمل على تحسين نسبة السكر في الدم وعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب في مرض السكري من النوع 2.ويحتوي كوب واحد من الفراولة على 49 سعرة حرارية و 11 جرامًا من الكربوهيدرات، ثلاثة منها ألياف، وتوفر هذه الحصة أيضًا أكثر من 100٪ من احتياجك اليومي لفيتامين C، والذي يوفر فوائد إضافية مضادة للالتهابات لصحة القلب.

اقرأ أيضا:

قرية اشتهر أهلها بالبخل.. لن تتخيل ما فعلوه في المساجد

اقرأ أيضا:

شاهد.. أمريكي يتسلق قمة جبل إيفرست في منزله!