منذ بدأ ظهور الفلفل الرومي بألوانه المتعددة، الأحمر، والأصفر، إلى جوار اللون الأخضر التقليدي المعروف، والبعض يعتقده "فلفل الرفاهية"، نظرًا لارتفاع سعره مقارنة بأخيه الأخضر.

والحقيقة، بحسب خبراء التغذية، يمتاز الفلفل الحلو بتعدد ألوانه؛ بميزة  غذائية خاصّة لكل لون . ولعل أبرز فوائد الفلفل الحلو المساعدة على خسارة الوزن لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة.
 وفيما يلي نعرض لأهم فوائد الفلفل الألوان:

 1- غني بفيتامين سي، وذلك على اختلاف ألوانه (الأخضر، والأصفر، والأحمر، والبرتقالي) وهو أهم مضادات الأكسدة،  لذلك فهو يؤمن الحماية من الإصابة بالالتهابات، فضلاً عن أهميته في الحفاظ على سلامة الجلد والأوعية الدموية ومقاومة الأمراض المعدية.

2- يحتوي على الفيتامين "أ" A ومركّبات الفلافونويد والكاروتينات واللوتين، وهي مضادات أكسدة تقي الجسم من الالتهابات. يحتوي على العديد من المعادن مثل الحديد والنحاس والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم والسلينيون المهمّة جداً لصحة الإنسان.

اقرأ أيضا:

مميزات صحية لكل لون من ألوان الفلفل الحلو

الفلفل الأخضر:
 يحتوي على 12% من الفيتامين "أ" A ، وعلى نسبة لا بأس بها من فيتامن سي، C . ومن خصائص لونه الأخضر غناه بمادة الكلوروفيل المهمّة لمحاربة أمراض عديدة.

الفلفل الأصفر:
يحتوي على نسبة أعلى من فيتامين سي C من نظيره الأخضر. غنيّ بمضادات التأكسد والفيتامين "أ" A.
 يساهم تناول الفلفل الأصفر في تحسين جهاز المناعة، فلا تتردّدي في إدخاله إلى أطباقك الصحيّة.

الفلفل الأحمر:

  يحتوي على الفيتامين "أ"، وعلى النسبة الأعلى من فيتامين سي، والفلفل الأحمر غني بمادة الليكوبين المحاربة للأمراض السرطانية، لا سيّما سرطان البروستات عند الرجال.

اقرأ أيضا: