البلح فاكهة البسطاء.. تعرف على فوائده

بقلم | محمد جمال حليم | الجمعة 11 سبتمبر 2020 - 07:40 م

البلح من أفضل الفوائد لصحة الإنسان فبجانب طعمه المميز فهو مفيد جدًا، وله أنواع كثيرة.

أيضا يمكن تناول البلح كمربى بطريقة سهلة في المنزل ويعطيك فوائده ويحتفظ بمذاق خاص.

مكونات مربى البلح:

كيلوجرام من البلح الحلو.
نصف حبة من الليمون.
عودان من القرفة.
ربع كيلو سكر.

طريقة التحضير:

نضع البلح والسكر في إناء ونتركه مدة ليلة كاملة، في اليوم التالي نضعه على نارٍ عاليةٍ، مع التقليب المستمر حتى يذوب السكر ثم نضيف أعواد القرفة، ونقلل الحرارة.

نترك الخليط على نارٍ هادئة حتّى ينضج البلح بشكلٍ كامل ثم نضيف عصير الليمون الحامض، ثمّ نترك الخليط يغلي مدّة خمس دقائق. نرفع المربى عن النار، ثمّ نتركه جانباً حتّى يبرد. نضع الخليط في ابريق الخلاط الكهربائيّ، ثمّ نطحنه جيداً حتّى يصبح ناعماً. ننقل الخليط إلى برطمانٍ نظيف، ونضعه في الثلاجة.

فوائد البلح:

للبلح فوائد كثيرة منها:

يعد البلح مصدرا جيدا للألياف الغذائية المهمة جدا.
-يقي من الإمساك ومن بعض الأمراض المزمنة.
-مصدر للبوتاسيوم المهام للوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
-يحوي ما يقارب 27% فقط من مكوناته كربوهيدرات.
-ومن فوائده أنه يحتوي على كميات جيدة من الكالسيوم، وبذلك يلعب دورًا مهمًا في الوقاية من هشاشة العظام.