"الزيتون الأسود"، هو من أشهى ما يمكن أن يضاف  لتزيين أطباق البيتزا والفطائر، وما يؤكل مع الجبن بكافة أنواعه في وجبات الفطور والعشاء، ولا يقتصر الأمر للزيتون الأسود على مذاق لذيذ، واضافة محببة للطعام،  فحسب، إذ يحمل العديد من الفوائد الغذائية لمن يتناوله.

فقد أثبتت الدراسات العلمية ، أن  تناول الزيتون الأسود يقلل من نسبة الإصابة بسرطان الثدي؛ بسبب احتوائه على مواد نباتية ومضادّة للأكسدة التي تحارب هذا النوع من السرطان بشكل خاص.

كما أنه يحتوي على الدهنيات المفيدة للجسم مثل الأوميجا 3 والأوميجا 9 المعروفات بأهميتهما  للقلب والأوعية الدموية،  كونهما يحاربان الكولسترول الضارّ ويرفعان من مستوى الكولسترول الجيد في الجسم، فضلًا عن غناه بالمواد المضادة للأكسدة التي تساعد على التخفيف من أمراض القلب والأوعية الدموية.

ويعتبر الزيتون الأسود من أكثر الأطعمة الغنية بالحديد والنحاس، وعلى نسبة لا بأس بها من الكالسيوم، مما يجعله مفيدًا  للعضلات ولعظام الجسم، كما يحتوي على نسبة سعرات حرارية معتدلة، فكل 100 جرام من الزيتون الأسود تحتوي على 60 وحدة حرارية، وننصح بتناول من 8 إلى 10 حبّات من الزيتون يومياً من الحجم الوسط".

وتشير الدراسات إلى أن  الزيتون الأسود مصدر غني بالمركّبات النباتية التي تكمن أهميتها بقدرتها على التقليل من هشاشة العظام، كما أنه ينشّط عمل البنكرياس ، وإفراز العصارة الصفراء،  مما يؤدي إلى تحسين عملية الهضم في الجسم.

اقرأ أيضا:

أغلى قطعة جبن في العالم تباع بأكثر من 42 ألف دولار

اقرأ أيضا:

مفاجأة: "غسل الأطباق" سر السعادة الزوجية