دراسة أمريكية  حديثة تطرقت ألي العديد من  الفوائد الصحية لتناول الحبوب الكاملة، وتأثيرها على الوزن الزائد وضغط الدم ومستوى السكر في الدم.

الدراسة التي شارك فهها  باحثون في جامعة “تافتس” الأميركية، أوضحت  تناول الحبوب الكاملة والأغذية المصنوعة منها قد يحمي من الإصابة بأمراض القلب.

فوائد تناول الحبوب كاملة

ومن النتائج التي توصلت إليها الدراسة  إلى أن أكل وجبات تحتوي على الحبوب الكاملة، يحسّن من مستوى ضغط الدم والسكر، ويقلّص دهون البطن.

ووفقا للنتائج التي توصلت إليها الدراسة  ، فإن الباحثين فحصوا تأثير تناول الحبوب الكاملة والمكررة بمرور الوقت على 5 عوامل خطيرة لأمراض القلب، وهي: حجم الخصر وضغط الدم والسكر في الدم، والدهون الثلاثية والكوليسترول المفيد.

اظهار أخبار متعلقة

الدراسة الأمريكية التي أجريت  على مدار 18 عاما، وشملت 3100 شخص، كانوا في الخمسينيات من أعمارهم، عندما بدأت مرحلة تجميع البيانات.

نيكولا ماكيون، المؤلف الرئيسي للدارسة والأخصائي في فريق علم أوبئة الأغذية في وزارة الزراعة الأميركية علق علي نتائج الدراسة قائلا : “تشير النتائج التي توصلنا إليها، إلى أن تناول الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة كجزء من نظام غذائي صحي، يوفر فوائد صحية تتجاوز مجرد مساعدتنا على فقدان الوزن أو الحفاظ عليه مع تقدمنا في العمر”.

وأضاف: “تشير البيانات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الحبوب الكاملة يكونون أكثر قدرة على الحفاظ على وزنهم ونسبة السكر في الدم وضغط الدم بمرور الوقت. وقد تساعد إدارة عوامل الخطر هذه مع تقدمنا في العمر، في الحماية من أمراض القلب”.

تناول الحبوب كاملة وخفض ضغط الدم

الفريق البحثي المشاركون  أكد أن الفوائد العظيمة للحبوب الكاملة تعود  إلى غناها بالألياف، التي تجعل من يتناولها يشعر بالشبع، إلى جانب مساهمة الماغنيسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة في خفض ضغط الدم.

أوصت الدراسة بضرورة تناول  هي 3 حصص يوميا من الحبوبة كاملة ، أي شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة، ونصف كوب من رقائق الشوفان الملفوفة، أو نصف كوب من الأرز البني، في الوجبة الواحدة.

نتائج الدراسة الأمريكية أكد أن تناول  الحبوب الكاملة  يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. في تحليل لـ 6 دراسات أجريت على ما يقرب من 250000 شخص، كان أولئك الذين تناولوا الحبوب الكاملة بكثرة، أقل عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 14٪، مقارنةً بمن يأكلون أقل.

اظهار أخبار متعلقة

الحبوب ودعم الجهاز الهضمي

ومن الثابت بحسب نتائج العديد من الدراسات أن وجود ألياف في الحبوب الكاملة يمكن أن تدعم الهضم الصحي بطرق مختلفةحيث ، تساعد الألياف في إخراج كتلة البراز وتقليل خطر الإمساك.

وكذلك تساعد بعض أنواع الألياف الموجودة في الحبوب التي تعمل كـ بريبيوتيك ، حيث تدعم  إطعام بكتيريا الأمعاء المفيدة، والتي تعتبر مهمة لصحة الجهاز الهضمي.