ريش لحم لذيذة لعيد سعيد
تتربع اللحوم على مائدة طعام عيد الأضحى المبارك، فهو كما تعارف عليه "عيد اللحم"، إذ تتفنن ربات البيوت في إعداد أطباق شهية من اللحوم.
وحتى لا يزيد الأمر عن حده فينقلب إلى ضده، لابد من الاعتدال في تناول اللحوم الحمراء حتى لا تحدث أضرارًا صحية، فاللحوم من أهم مصادر الحديد والفيتامينات والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم، لكن الإكثار منها ومن دهونها قد يؤدي إلى صعوبة في الهضم وأيضا إلى زيادة الكولسترول في الجسد وما يترتب عليه على المدى الطويل من أمراض الضغط والقلب والنقرس .
وبحسب الاختصاصيين، يفضل تناول كميات معتدلة من اللحوم، ولا يجب أكلها طوال أيام العيد الأربعة، فمثلا يمكن إدخال وجبتين من الأسماك أو الدواجن خلال أيام العيد، بالاضافة إلى إدخال الكثير من الخضراوات المطبوخة والسلطات على مائدة العيد مع أطباق اللحوم، والحرص على المشي بعد تناول وجبة الغداء.
وفيما يلي نموذج لوجبة شهية من اللحوم لتقديمها لأسرتك في العيد
ريش بالخضراوات
المكونات:
- 12 قطعة ريش ضان.
- جزر مقطع عدد 5.
- كوسا مقطعة عدد 5.
- بصل مقطع عدد 2.
- طماطم مقطعة شرائح عدد 5.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات.
- 2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
- 2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
الطريقة
- تتبل الريش بالتوابل وتوضع في طاسة طهو وتترك على النار حتى تنضج.
- تسلق الخضروات نصف سلق وتصفى من الماء.
- تشوح البصلة بزيت بسيط ثم تضاف إليها الخضروات المشوحة.
- ترص الريش وفوقها الخضروات وتقدم.
اقرأ أيضا:
فوائد مذهلة للإفطار على التمر في رمضاناقرأ أيضا:
تناول هاتين الفاكهتين معًا يعزز صحة القلب ويقي من السكري
