الوقوف بالمطبخ من أكثر الأشياء التي تصيب أصحابها وخاصة النساء بالملل، لأنه منهج مقرر يوميًا على الزوجة التي تقف في المطبخ لتلبي احتياجات أسرتها من الزوج والأبناء، وتقديم أشهى المأكولات التي تسترضي بها قبول زوجها وأولادها.

وسواء كنت من هواة الطبخ أم لا، ترى لياني براون مؤلفة كتاب "Good Enough: A Cookbook" أنه حان الوقت للتخفيف عن أنفسنا ووضع حدّ لتوقعات وجبات الطعام غير الواقعية، والتي لا يمكن إعدادها في المطبخ.

ونقلت شبكة " سي إن إن" الامريكية عن براون "أننا نجد أساليب لتوجيه اللوم لأنفسنا في الوقت الذي نمر فيه بوقت عصيب"، متابعة أنّ الطبخ المنزلي لا يمت بصلة إلى ما يقوم به "طاهٍ في مطعم أو أي شخص على تطبيق انستجرام يؤسس لمحتوى حتى تلاحظه الخوارزمية"، إلا إذا كانت عائلتك تدفع لك مقابل تحضير الطعام.

وعليه، تشجع براون على أن يكون الطبخ "جيدًا بما يكفي"، وتقدّم استراتيجيات تسهّل عليك مهمة إعداد الطعام اليومية.

وقالت براون: "نفكر بالطبخ على أنه يقتصر على دخول المطبخ وتقطيع المكونات، أو عمل ما يجب فعله"، مضيفة: "لكن لا يمكنك ذلك، ما لم تقم بأمور أخرى" مثل تحديد الطبخة، وشراء المكونات، والتأكد من أن المطبخ مجهز بالأدوات المناسبة.

وأكدت براون أن "إطعام أنفسنا مهارة لا يمكن تقدير قيمتها"، لافتة إلى "أننا في العالم الرأسمالي نستخف بذلك، وفي بيوتنا وحتى في نظرتنا للطبخ".

ومن المهم تحديد النقاط "التي قد تعيقك"، برأي براون، مثل "الأطباق التي ترغب بإعدادها، ومتاجر البقالة، وإدارة محتويات البراد". ثم قم بإجراء تعديلات بسيطة في هذ الإطار.

وأضافت: "اطلب المساعدة، وليكن الأمر عادلًا، وضع أسس روتينية جيدة، وافعل ما يلائمك أكثر".

وقد تثقل الخطوات المرافقة لعملية الطهي وتقديم الطعام كاهلك. حين تشعر بأن ليس لديك القدرة على الالتزام بمخطط وجبات الطعام المقرّر، لذا تنصحك براون باتباع مقاربة أبسط: الطعام الروتيني.

وهذه الفكرة لديها قابلية كبيرة على التكيّف. إذ يمكنك اختيار طبقين أو ثلاثة أطباق لتعدّهما خلال الأسبوع، سواء من خلال اعداد أنواع عصائر متعددة، أو تناول الشوفان على العشاء أو الإفطار، أو إعداد سلطة الدجاج، أو الحمص، وشطيرة بيتا بالجبن مع القرنبيط لوجبة الغداء. كما في الإمكان تحديد يوم معين من الأسبوع لتناول وجبة معينة، مثل تاكو الثلاثاء، أو حساء الدجاج أيام الأحد.

وأشارت بروان إلى أن "الأمر يتعلق بوضع خطة استراتيجية لوجبات الطعام التي تناسبك".

ويجب على الطعام أن يكون لذيذًا، وصحيًا وسهل الإعداد، وسريعًا، وجاهزًا في الوقت المحدّد لمواعيد وجبات أفراد الأسرة، وفي الوقت ذاته، يوفر لنا الوقت للتواصل مع أفراد العائلة.

اقرأ أيضا:

أفكار إبداعية لإضفاء البهجة على مكان العمل

لذا نصحت براون بتحديد "طبق أو واثنين للإعداد"، حتى تتمكن من إنجاز ذلك والتواصل في الوقت عينه مع أطفالك.

كما أوصت بوضع بعض الأطعمة في مكان مخصص للوجبات الخفيفة وهي:

- مكسرات موسمية

- التمر

- مخلل الخضار والزيتون

- البيض المسلوق

- وجبات خفيفة تمزج بين الطعام الحلو والمالح

وعندما لا تتمكن من إنجاز أي مما سبق، يمكنك أن تعود إلى الأطعمة التي تُشعرك بالراحة.