لا تتخلص من قشر البرتقال.. يخفض الكوليسترول ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي والعظام والقلب
بقلم |
فريق التحرير |
الجمعة 07 مارس 2025 - 11:54 ص
عادة ما نتخلص من قشر البرتقال ولا نأكله، لكن خبراء أكدوا خطأ ذلك، نظرًا لما يحتويه على العديد من الفوائد الصحية غير المعروفة.
ويحتوي قشر البرتقال على خصائص تساعد على الهضم وتقوية العظام وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول. فضلاً عن كونه غذاءً خارقًا يدعم صحة الجهاز الهضمي والعظام والقلب، وفقًا لموقع abc.es.
فوائد قشر البرتقال
البرتقال من أكثر الفواكه الحمضية استهلاكًا على مستوى العالم، وهو معروف بقيمته العالية بسبب محتواه العالي من فيتامين سي ومضادات الأكسدة والألياف. ومن الفوائد الملحوظة لقشر البرتقال قدرته على المساعدة في تنظيم درجة حموضة الجهاز الهضمي.
وفقًا للممرضة العائلية إيفا جارسيا، يمكن لمركباته القلوية أن تحيد حموضة المعدة عند تناولها كمشروب، مما يوفر راحة من حالات مثل الارتجاع والتهاب المعدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن قشر البرتقال غني بالمغنيسيوم، وهو معدن أساسي يدعم صحة العظام والأسنان وقد يساعد في منع حالات مثل هشاشة العظام.
ومن فوائده الهامة الأخرى تأثيره على حصوات الكلى، حيث تشير الدراسات إلى أن محتواه من المغنيسيوم قد يساعد في تقليل خطر تراكم أكسالات الكالسيوم المفرط في الكلى، بحسب ما ذكرت صحيفة "إكسبريس".
كما أنه يدعم صحة القلب من خلال المساعدة في إدارة الكوليسترول. تساهم الفلافونويدات والألياف الموجودة فيه في التخلص من الكوليسترول الضار، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لبحث من وزارة الزراعة الأمريكية.
وجاء في إحدى الدراسات المنشورة في مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية: "في محاولة لمعالجة مشكلة وفرة بقايا قشر البرتقال من مصنعي عصير البرتقال في فلوريدا، استكشف الباحثون الفوائد الكيميائية المحتملة لمستخلص قشر البرتقال".
وأضاف: "أظهرت النتائج التي توصلوا إليها أن قشر البرتقال يحتوي على مواد كيميائية معينة تساعد على تثبيط إنتاج مادة TMAO (ثلاثي ميثيل أمين-N-أكسيد الذي يتم إنتاجه في أمعائنا) في الفئران الذكور، مما يشير إلى تطبيقات محتملة في الطب البشري."
كيف يمكنك إضافة قشر البرتقال إلى نظامك الغذائي؟
على الرغم من أن قشر البرتقال نادرًا ما يتم تناوله بمفرده بسبب مرارته وقوامه، إلا أن هناك طرقًا مختلفة لدمجه في نظامك الغذائي.
أحد الأساليب هو تحضير مشروب منقوع عن طريق غلي بضع شرائح في الماء، مما قد يساعد في الهضم ويساعد في تخفيف حموضة المعدة.
كما إن بشره وإضافته إلى الحلويات أو السلطات أو الصلصات يعزز النكهة مع تقديم فوائد غذائية.
يمكنك أيضًا مزجه في العصائر أو استخدام زيته العطري في الطهي أو العلاج بالروائح للاستفادة من خصائصه المضادة للأكسدة والمهدئة.
