"يطيلان العمر".. ما لا تعرفه عن فوائد القهوة والماء

بقلم | فريق التحرير | الاثنين 17 مارس 2025 - 01:32 م

حدد خبير طول العمر، دان بويتنر، العديد من الأطعمة والمشروبات التي قد تُسهم بشكل رئيس في إطالة أعمار سكان ما تعرف بـ "المناطق الزرقاء" االذين يعيشون لأكثر من مائة عام.

وتتراوح هذه الأطعمة بين المأكولات الشهية الغريبة والمنتجات اليومية المتوفرة بسهولة في أي سوبر ماركت.

القهوة

ومن هذه الأطعمة القهوة. وأشار دان إلى استهلاكها بكميات وفيرة في المناطق التي ترتفع فيها معدلات الأعمار، مثل إيكاريا وسردينيا ونيكويا.

وفي كتابه "أسرار المناطق الزرقاء للعيش لفترة أطول"، قال إن شرب القهوة يرتبط بانخفاض معدلات الإصابة بمرض باركنسون، وهو ادعاء مدعوم بالبحث العلمي.

وتوصلت دراسة نشرت في مايو 2000، تحت عنوان "ارتباط تناول القهوة والكافيين بخطر الإصابة بمرض باركنسون"، إلى وجود ارتباط كبير بين استهلاك القهوة واحتمال الإصابة بمرض باركنسون.

واستنتج الباحثون: "تشير نتائجنا إلى أن تناول كميات أكبر من القهوة والكافيين يرتبط بانخفاض كبير في معدل الإصابة بمرض باركنسون".

واكتشف الباحثون، عاملًا حاسمًا - وهو الكافيين الموجود في القهوة، والذي برز كعامل أساسي. وأكدوا: "تشير البيانات إلى أن الآلية مرتبطة بتناول الكافيين، وليس بالعناصر الغذائية الأخرى الموجودة في القهوة".

الماء

في حوار مع صحيفة "إكسبريس"، سلّط الدكتور سوني باتيل من ديش داش ديتس الضوء على فوائد الماء، قائلاً: "شرب كمية كافية من الماء يساعد في الحفاظ على حجم الدم المناسب ويعزز الدورة الدموية المثلى".

وشدد على أهمية الحفاظ على رطوبة الجسم، قائلاً: "إن الترطيب الكافي يضمن تدفق الدم بسلاسة عبر الأوعية الدموية، مما يقلل من فرص تكون الجلطات.

وأضاف: "يساعد الماء على تخفيف تركيز بعض المكونات في الدم، مثل الفيبرينوجين والصفائح الدموية، التي تشارك في تكوين جلطات الدم".