8نصائح ذهبية للحفاظ علي سلامة طعامك في زمن كورونا
أعلنت وزارة الصحة المصرية عن إرشادات هامة لنظافة الغذاء وسلامته، خاصة في زمن فيروس كورونا
وأوضحت الوزارة في بيان لها طرق النظافة من خلال الحرص علي وفي مقدمتها الحفاظ على نظافة اليدين والمطبخ والأواني فضلا عن غسل الفواكه والخضروات جيدا بالماء الجاري واستخدام فرشاة لخضروات والفواکه ذات القشرة الناعمة أو مع الغسيل جيدا لفترة 20 كافية للتخلص من أي شوائب أو بقايا مبيدات
وتتضمن نصائح وزارة الصحة المصرية كذلك فصل الأطعمة النيئة خاصة اللحوم عن الأطعمة المطبوخة طهي الطعام جيدا للتخلص من الميكروبات والحفاظ على الطعام في درجات حرارة آمنة ، إما أقل من درجات مئوية أو أعلى من 10 درجة مئوية -.
المياه النظيفة وتخزين الأغذية
وشددت الوزارة علي ضرورة استخدام المياه النظيفة من مصدر أمن الممارسات الصحية لتخزين الأغذية لافتة إلي أنه
- عند شراء الأغذية للتخزين احرص على شراء الأغذية الطازجة وتجنب الأغذية المعلبة والمصنعة لأنها مضرة بالصحة.
اقرأ أيضا:
عجائب العسل.. تشتعل فيه النار.. ويقي من الأدوية القاتلة - ونبهت الوزارة علي ضرورة تخزين الأطعمة ذات الفائدة الغذائية العالية لفترة طويلة بدون آن تفسد مثل البقوليات كالفول والعدس والفاصوليا الجافة وال لوبيا والشوفان والغريك بدلا من الأغذية المعلبة التي تحتوي على مواد حافظة
