طبيب يكشف "الحقيقة المخيفة" حول طعام الطائرة

بقلم | فريق التحرير: | السبت 09 اغسطس 2025 - 03:24 م

تُقدّم العديد من شركات الطيران عادةً، وجبات مجانية على متن الرحلات الدولية الطويلة، لكن بعض الركاب يُفضّل إحضار وجباته الخاصة.

وكشف الدكتور رانجان تشاترجي أحد أبرز الأطباء في المملكة المتحدة في مقطع فيديو على تطبيق "تيك توك"، والجراح وأخصائي الصحة النفسية الدكتور دارشان شاه عن "الحقيقة المخيفة" حول طعام الطائرة.

وذكر الدكتور تشاترجي أن مدير خدمات المقصورة أبلغه خلال رحلة جوية، أنه دائمًا ما يحضر وجباته الخاصة على متن الطائرة، لأن "المكونات التي يجب إضافتها إلى طعام الطائرة لتجعله لذيذًا على ارتفاعات عالية، لو كنت تعرفها لما لمستها هنا".

وقال الدكتور شاه: "لاحظتُ أنه إذا تناولتُ وجبة الطعام التي قُدِّمت لي على متن الطائرة، فإن مستوى الجلوكوز في دمي لا يرتفع فحسب، بل يبقى مرتفعًا لساعات، فقلتُ لنفسي: سأصوم في كل رحلة طيران الآن. إنها ببساطة لا تستحق الأكل"، بحسب صحيفة "‘إكسبريس".

وغالبًا ما تحتوي وجبات الطائرات على مستويات عالية من الملح وتوابل إضافية لتعويض ضعف حاسة التذوق لدى الركاب عند السفر على ارتفاعات عالية.

وأشارت مجلة "بريما" إلى أن انخفاض ضغط المقصورة وجفاف الهواء يُضعفان ممراتنا الأنفية، مما يُضعف قدرتنا على تمييز النكهات.

وقالت إيلي بيرش، أخصائية التغذية باريت، لمجلة "كوندي ناست ترافيلر": "عادةً ما يكون الطعام على متن الطائرات مُعالجًا للغاية ومنخفض القيمة الغذائية. كما أن الوجبات غالبًا ما تكون أقل أليافًا وأعلى سكرًا وملحًا ومواد حافظة، مما قد يُسبب مشاكل هضمية أيضًا".

ووصف الدكتور تشاترجي، نقاشه مع مدير خدمات الطائرات بأنه "مثير للاهتمام للغاية". وأضاف: "لم أكن أتناول طعام الطائرة أصلًا، لكن هذا زاد من اقتناعي".