لا يختلف اثنان على فوائد الثوم من حيث تقوية جهاز المناعة ومكافحة السرطانات والأمراض والبكتيريا الضارة في الجسم، إلا أن الكثير من الناس لا يعرف الطرف الأخر من الثوم وهو "الثوم الأخضر"، والذي يختلف عن الثوم العادي في شكله وطعمه، وفوائده.

كيف يختلف الثوم الأخضر عن الثوم العادي؟

يختلف الثوم الأخضر عن الثوم العادي الذي نعرفه، بأنه الثوم الذي لم يصل طور النضج التام بعد، حيث يتم قطافه في مرحلة مبكرة نسبيًا من مراحل نموه عندما تكون فصوص الثوم غير مكتملة النضج، وتخرج من فصوص الثوم المذكورة سيقان خضراء طويلة.



وتختلف نكهة الثوم الأخضر عن نكهة الثوم العادي، فهو في شكله وطعمه يشبه كثيرا البصل الأخضر، لدرجة لا تستيطع التفريق بينهما، فهو أقل حدة من نكهة الثوم الناضج. ويتكون من لب أبيض شبه دائري تخرج منه سيقان خضراء.

هذا النوع من الثوم يتوفر فقط لعدة أسابيع خلال فصل الربيع.

فوائد الثوم الأخضر السحرية

يحتوي الثوم الأخضر على مادة الأليسين (Allicin)، وهي عبارة عن مركب كيميائي نشط كبريتي الطبيعة، يعمل كمضاد أكسدة، وله العديد من الفوائد الصحية.

كما يحتوي الثوم الأخضر على نسب جيدة جدا من العناصر الغذائية المفيدة وعلى رأسها فيتيامن سي.

فيتامينات المجموعة ب.

الفسفور.

المنغنيز.

الكالسيوم.

الزنك.

الحديد.

كما يحتوي الثوم الأخضر على كمية قليلة جديدًا من السعرات الحرارية.

اقرأ أيضا:

عشرون عملاَ عظيمًا هؤلاء أصحابها في التاريخ

ومن أهم فوائد الثوم الأخضر:

1- مكافحة السرطان

يحتوي الثوم الأخضر على كمية جيدة من مضادات الأكسدة التي قد تساعد على مكافحة بعض أنواع السرطان، مثل مركب الأليسين الذي يعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على مكافحة عمليات الأكسدة الضارة في الجسم وبالتالي خفض فرص الإصابة ببعض أنواع السرطان، لاسيما: سرطان القولون، سرطان المعدة.


2- تحسين صحة جهاز الدوران

قد يساعد تناول الثوم الأخضر على تحسين صحة جهاز الدوران وخفض فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين المختلفة، وذلك لاحتواء الثوم الأخضر على مضادات أكسدة ومركبات كيميائية قد تساعد على: خفض فرص الإصابة بتصلب الشرايين.

خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.

تقوية الدورة الدموية في الجسم.

خفض مستويات الكولسترول السيء.

رفع مستويات الكولسترول الجيد.


3- مكافحة حب الشباب

يحتوي الثوم الأخضر على العديد من المركبات الكيميائية التي تتمتع بخصائص مضادة للالتهاب، لذا فمن الممكن لاستخدام الثوم الأخضر موضعيًا على البشرة أن يساعد على: مكافحة حب الشباب، تخفيف مظهر الندوب.


4- تقوية المناعة

يحتوي الثوم الأخضر على مركبات كيميائية تعمل كمضادات حيوية طبيعية، كما يحتوي كذلك على القليل من فيتامين سي، لذا فإن تناوله بانتظام قد يساعد على تقوية جهاز المناعة وتسريع تعافي الجسم من الجروح ونزلات البرد والعديد من الأمراض الأخرى.