أخبار

أحسن ما قيل في تعزية المظلوم.. ماذا قال عابد الجزيرة ميمون بن مهران؟

صور| جيش من "السلطعونات العملاقة" يحاصر عائلة على شاطئ البحر

كلنا قاطع رحم.. "اقبض وصل رحمك"

علمني النبي.. "صلوا على من كان التواضع خلقه"

شاهد حكمة النبي في التعامل مع زوجاته.. يكشفها عمرو خالد

هذا هو السبيل لرؤية النبي صلى الله عليه وسلم في المنام

كيف تستشعر حب النبي في قلبك عند الصلاة عليه؟.. عمرو خالد يجيب

عيشة الملوك.. 7 عادات صحية يمكن أن نتعلمها من أفراد العائلات الملكية

دعاء في جوف الليل: اللهم إنّا نعوذ بك من كبائر الذنوب وصغائرها

‫ فكرة جديدة رائعة لتتذوق حلاوة الصلاة.. يوضحها عمرو خالد

هل يؤثر الصدأ الموجود في أواني المطبخ على الصحة؟

بقلم | مها محيي الدين | الاربعاء 15 يوليو 2020 - 01:58 م
Advertisements


لا يبدو شكل أواني المطبخ الصدئة جيدا ويمكن أن تغير طعم الطعام أحيانا ليصير فيه طعم حديد غير لطيف. ولكن هذا لا يشكل خطرا على الصحة، حيث يتشكل الصدأ أو أكسيد الحديد عندما يتصل الحديد بالرطوبة أو الأكسجين.
ولا يعتبر مجلس أوروبا في توصياته بشأن المعادن وما يخص كمية امتصاص الحديد أو أكسيده عن طريق أواني المطبخ خطرا صحيا، إلا أنه يمكن أن يؤثر على مذاق الطعام ويفسده.
وأفضل طريقة لإزالة الصدأ هي عن طريق حكه بصبر وصقل القطعة المعدنية على سبيل المثال بالجانب الخشن من الإسفنجة.

اقرأ أيضا:

صور| جيش من "السلطعونات العملاقة" يحاصر عائلة على شاطئ البحر

وأفضل طريقة لوقف تشكل الصدأ على الأواني المطلية بالمعدن وأدوات المطبخ المعدنية في المقام الأول هي بدهنها بمادة دهنية خالية من الحمض أو زيت الطهي.
غير أنه يجب الانتباه لأن دهون الخضروات يمكن أن تصبح زنخة مع الوقت.
ويقول يورجن تير-كوندكه من المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر: "هذا يمكن أن يغير مذاق الطعام الذي يتم إعداده، وبالتالي من المهم حقا تنظيف أواني الطهي وأدواته المحمية بشكل شامل بطبقة من الدهون أو الزيت بمياه ساخنة قبل الاستخدام".

الكلمات المفتاحية

الصدأ الأواني النظافة

موضوعات ذات صلة

amrkhaled

amrkhaled لا يبدو شكل أواني المطبخ الصدئة جيدا ويمكن أن تغير طعم الطعام أحيانا ليصير فيه طعم حديد غير لطيف. ولكن هذا لا يشكل خطرا على الصحة، حيث يتشكل الصدأ أو