أخبار

علامة على الساقين تشير إلى الإصابة بالسكري.. تعرف عليها

احذر.. هذه العادات اليومية تضر بصحة الدماغ والنساء أكثر عرضة للخطر

أعمال نحسبها حلالاً لكنها كانت في عهد النبي من "الموبقات"

إذا دخلت لبلد غير بلدك.. فردد هذا الدعاء يحفظك الله ويأجرك

القنوط من رحمة الله بداية السقوط الحقيقي.. احذر أن تقع فيه

بالعدل والتقوى.. إرشادات ربانية لتنظيم شئون حياة الإنسان

أسئلة الاختبار الذي تأكد بها هرقل من نبوة محمد صلى الله عليه وسلم

خذ استراحة من التفكير .. ولا تنس أن تذكّر نفسك بنعيم الجنة

بالعافية والخير.. اربط دعاءك دائمًا بهاتين الكلمتين

حيلة شرعية من خليل الرحمن تحوّلت إلى سنة نبوية

هل يؤثر الصدأ الموجود في أواني المطبخ على الصحة؟

بقلم | مها محيي الدين | الاربعاء 15 يوليو 2020 - 01:58 م


لا يبدو شكل أواني المطبخ الصدئة جيدا ويمكن أن تغير طعم الطعام أحيانا ليصير فيه طعم حديد غير لطيف. ولكن هذا لا يشكل خطرا على الصحة، حيث يتشكل الصدأ أو أكسيد الحديد عندما يتصل الحديد بالرطوبة أو الأكسجين.
ولا يعتبر مجلس أوروبا في توصياته بشأن المعادن وما يخص كمية امتصاص الحديد أو أكسيده عن طريق أواني المطبخ خطرا صحيا، إلا أنه يمكن أن يؤثر على مذاق الطعام ويفسده.
وأفضل طريقة لإزالة الصدأ هي عن طريق حكه بصبر وصقل القطعة المعدنية على سبيل المثال بالجانب الخشن من الإسفنجة.

اقرأ أيضا:

أغرب الحكايات.. طلق 5 نساء في ساعة واحدة؟!

وأفضل طريقة لوقف تشكل الصدأ على الأواني المطلية بالمعدن وأدوات المطبخ المعدنية في المقام الأول هي بدهنها بمادة دهنية خالية من الحمض أو زيت الطهي.
غير أنه يجب الانتباه لأن دهون الخضروات يمكن أن تصبح زنخة مع الوقت.
ويقول يورجن تير-كوندكه من المعهد الاتحادي الألماني لتقييم المخاطر: "هذا يمكن أن يغير مذاق الطعام الذي يتم إعداده، وبالتالي من المهم حقا تنظيف أواني الطهي وأدواته المحمية بشكل شامل بطبقة من الدهون أو الزيت بمياه ساخنة قبل الاستخدام".

الكلمات المفتاحية

الصدأ الأواني النظافة

موضوعات ذات صلة

الأكثر قراءة

amrkhaled

amrkhaled لا يبدو شكل أواني المطبخ الصدئة جيدا ويمكن أن تغير طعم الطعام أحيانا ليصير فيه طعم حديد غير لطيف. ولكن هذا لا يشكل خطرا على الصحة، حيث يتشكل الصدأ أو