يعد البقدونس وحسب دراسات عديدة أجريت عليه قنبلة صحية حقيقية، لما يتمتع به من فوائد عالية ومتنوعة.
أكدت أبحاث أجريت مؤخرًا أن البقدونس يعتبر أحد أهم الأعشاب الطبية بالإضافة إلى أنه يستخدم لإنعاش الفم خاصة بعد تناول وجبة دسمة أو ثوم.
فوائد البقدونس:
-يساهم تناول البقدونس يوميًا في دعم صحة الجهاز الهضمي ويرجع ذلك جزئياً إلى دوره في دعم الكبد.
-يعمل على تجديد أنسجة الكبد بعد الأضرار الناجمة عن الأمراض المزمنة
- يحسن رائحة النفس الجسم
- يمنح الجسم رائحة جميلة ويعتبر معطر للنفس.
-يقلل من البكتيريا المسببة للرائحة المسؤولة عن إنتاج رائحة الفم الكريهة ورائحة الجسم.
- يعمل كمدر للبول.
-يقلل من ضغط الدم.
- مفيد بشكل خاص لأي شخص يعاني من ضعف الدورة الدموية.
-يساعد البقدونس على الوقاية من السرطان والسكري وضعف العظام.
محاذير:
ومع فوائده الكثيرة والمتعددة فإنه لا ينبغي الإسراف في تناوله فقد يسبب هذا الغثيان، الصداع، الحساسية لأشعة الشمس، إحداث الضرر مع مرور الوقت للكبد والكليتين، أيضا لا ينصح باستهلاك البقدونس للنساء الحوامل خوفا من تحفيز الولادة ولا للمرضعات خوفا من تجفيف الحليب.
عصير البقدونس:
ومن الطرق الجميلة في تناول البقدونس عصير البقدونس فبعد شرائه طازجا وتصفيته يضرب في الخلاط ويضاف إليه ورق نعناع أخضر ويقد باردا.