استخدم الطب البديل.. 7 توابل خارقة ستدعم صحة قلبك

بقلم | مها محي الدين | الاثنين 14 ديسمبر 2020 - 11:06 م

نحن بحاجة إلى التوابل بإضافة نكهة إلي طعامنا، ولا يمكن لبعض الأطعمة على وجه الخصوص الاستغناء عن مجموعة كاملة من التوابل المختلفة لإضافة نكهات مختلفة إليها، لكن يجب أن تعلم أن هذه ليست الوظيفة الوحيدة للتوابل.
وإذا ألقيت نظرة فاحصة على خزانة التوابل التي تحتوي على مجموعة متنوعة من التوابل؛ ستجد أن معظمها ممتاز لصحة قلبك أيضًا، ومع هذا الاستخدام الجديد للتوابل، دعنا نتعرف على التوابل التي يجب أن تضيفها إلى نظامك الغذائي للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والتعامل معها، وفقا لما نشره موقع ndtv.food.

الزنجبيل

يكشف كتاب Healing Foods الصادر عن DK Publishing عن فوائد جينجيرول، وهو مركب نشط موجود في الزنجبيل، حيث له تأثيرات مسكنة، مهدئة، خافضة للحرارة ومضادة للبكتيريا، ومليئة بمضادات الأكسدة.
وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول ما يكفي من الزنجبيل يمكن أن يخلصك من الكوليسترول "الضار"، المعروف أنه يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

الفلفل الحار

بصرف النظر عن إضافة الطعم الحريف إلى طعامك، يمنح الفلفل الحار أيضًا محتوى فيتامين سي المعزز للمناعة وبعض الخصائص التي قد تحافظ على مستوى ضغط الدم تحت السيطرة، والذي يعد من أكبر أسباب أمراض القلب.

بذور الكرفس

يشيع استخدام بذور الكرفس في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وعادة ما تضاف بذور الكرفس إلى شاي الأعشاب، ومن المعروف أنها تحارب الالتهابات وارتفاع ضغط الدم.

القرفة

أثبتت القرفة خصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، والتي قد تحمينا من الأمراض المختلفة، بما في ذلك المشاكل المتعلقة بالقلب.

الحبهان

الحبهان أو الهيل يشتهر بنكهته اللاذعة قليلاً والحلوة قليلاً التي تجعل الطعام رائعا، كما تمتلئ هذه التوابل بفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والحديد والزنك وعناصر غذائية أخرى معروفة بمنع تجلط الدم وتحسين صحة القلب.

الثوم

غالبًا ما ينصح مرضى القلب بالثوم لأنه يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للأكسدة موجودة في مركب الأليسين، وقد يساعد تناول الثوم بانتظام على خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.

الخردل

وفقًا لدراسة أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن إضافة زيت الخردل إلى نظامك الغذائي اليومي يمكن أن يكون مفيدًا لصحة القلب، وبذور الخردل غنية بـ MUFA ، والتي قد تنظم مستوى الكوليسترول ومستويات الدهون في الدم، وبالتالي تحسين الدورة الدموية.