في السحور بركة، لذا نتسحر، ونتجهز بمد الجسم بما يعينه على تحمل الجوع والعطش في نهار الصيام، ومده بالطاقة والصحة، وتوفير ما يحتاجه من أطعمة صحية ومشروبات.

فوجبة السحور هي الوجبة الرئيسة التي يعتمد عليها صوم اليوم التالي، لذا تعتبر الأجبان مع البيض والبطاطس ،  من المكونات الرئيسة لمائدة السحور كل يوم، إلى جوار الخضراوات والخبز والفول، ومن الممكن التنويع باضافة  المعجنات بالخضراوات والجبن مثلًا، أو تقديم البيض والبطاطس بشكل مختلف عن العادي.

 ولطبق سحور مبتكر، وشهي،  نقدم لك اليوم " البيض الأومليت بالبطاطس "، قدميها على مائدة سحورك لهذه الليلة، فقط ستحتاجين إلى توفير المكونات التالية:

علبة قشطة .

 كيلو بطاطس (مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة)

1 حبة بصل  (كبير الحجم، مفروم)

كوب سجق أو دجاج مفروم

نصف كوب جبن شيدر (أو موزاريلا / مبشور)

1 حبة  فلفل رومي (مفرومة)

نصف كوب  بقدونس(مفروم)

 فلفل وملح حسب الرغبة

زيت للقلي

الطريقة

 -  في مقلاة عميقة، حمّي كمية كافية من الزيت وقلّي البطاطس والبصل  لـ10 دقائق على نار مرتفعة مع التحريك من وقت لآخر، وانشلي البطاطس والبصل قبل أن تتحمر فالهدف هو تسويتها نصف تسوية .

-  اخفقي  القشطة مع البيض والملح والفلفل في وعاء،  واتركي الخليط جانبًا.

-  في وعاء آخر عميق، ضعي البطاطس والسجق والفليفلة والبقدونس وجبن الشيدر.

-  اسكبي خليط البيض فوق الوعاء العميق واخلطي قليلاً.

 - في مقلاة، ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت.

-  اسكبي الخليط فوق المقلاة.

 - رتّبي شكل الأومليت من الأطراف أثناء النضوج بحركة دائريّة.

 - غطّي المقلاة واتركي الأومليت لـ5 دقائق على نار متوسطة.

 - اقلبي الأومليت على طبق وأعيديها بحركة خفيفة إلى المقلاة.

-  اتركي الأومليت لـ5 دقائق إضافية، ثم قدميه ساخنًا.

اقرأ أيضا:

اقرأ أيضا: